1/31/2004

Que dia mais qualquer coisa. Comprei peças pro enxoval, falei com uma amiga, fui na minha avó...parece uma rotina normal mas alguma coisa está errada história.
desabafo de Gabitsa 9:57 PM

Argh!
Outra vez aquela sensação de estar só no mundo, pois dentro de mim estou só entre meus pensamentos escuros. Alguma coisa me diz que tem uma luz apagada dentro de algum lugar que ninguém vê. Estará a luz acesa? Ou apagada?
desabafo de Gabitsa 3:27 PM

Voltando aos assuntos mais banais e que combinam melhor com a minha posição de mulherzinha, vamos a mais uma receita no maravilhoso mundo da culinária francesa. Vamos lá.

PRATO 17

Filet au Poivre

Ingredientes:
1 kg de medalhão de filé mignon, (8 medalhões)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de pimenta verde
1 xícara (chá) de vinho branco, seco
4 colheres (sopa) de conhaque
400 ml de creme de leite, fresco
sal, a gosto
Modo de preparo:
Ligue o forno em temperatura média-alta (200 graus). Coloque a metade do óleo e do azeite numa frigideira grande e leve ao fogo alto para esquentar. Quando estiver bem quente, acrescente 4 filés na frigideira e deixe grelhar por 2 minutos sem mexer. Vire os filés, de preferência com uma pinça de cozinha para não furar a carne e perder líquido, e grelhe por mais 2 minutos do outro lado. Segure os filés com a pinça e apóie um ao lado do outro para grelhar suas laterais por 1 minuto. Retire os filés da frigideira e coloque numa assadeira, sem levar ao forno. Coloque o óleo e o azeite restantes, sem lavar a frigideira e leve ao fogo alto para aquecer. Repita a operação anterior com os filés restantes. Retire os filés da frigideira, coloque sobre a assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 18 minutos (ao ponto). Sem lavar a frigideira, acrescente o vinho branco e leve ao fogo baixo. Esfregue o fundo da frigideira com uma colher de pau para que os resíduos da carne sejam absorvidos ao molho. Este processo é chamado deglaçar. Apóie as pimentas verdes sobre uma tábua e, com uma faca, pique grosseiramente. Acrescente o cognac, as pimentas verdes e o creme de leite. Deixe reduzir por 10 minutos ou até que o molho comece a encorpar. Reserve. Retire os filés do forno. Acrescente o líquido, que ficou na assadeira, ao molho de pimentas e misture bem. Coloque o molho quente no fundo dos pratos e sirva dois filés por pessoa. Sirva imediatamente.

desabafo de Gabitsa 1:36 PM

Em mais um momento psicodramático, após ler um blog que sempre me ensinou alguma coisa sobre alguma coisa, acabei chegando a conclusão que não gosto que fiquem me dizendo do que devo gostar. Cansei da pretensão das pessoas, de me falarem de cinema como se eu nunca entendesse os filmes por que não estudei o suficiente. Há algum problema em assistir um filme e dizer:
- Gosto, não gosto, não entendi. Se os cineastas não quizessem que nós pobres mortais não iniciados na profunda ciência cinematográfica por que os filmes circulam? Gosto de filmes que fujam do básico, gosto de filmes que ficam no básico, gosto até de alguns filmes ruins. Admito que assisto os desenhos da Disney, mas acho fantástica a linguagem da Pantera Cor-de Rosa(versão antiga). E daí? Heis que quero assistir ao Encontros e Desencontros, será que minha visão de pobre mortal irá acabar com o filme? Não foi uma pessoa que me disse este tipo de coisa, foram várias entre amigos, professoras e críticos ( sérios ou não). Ai, cansa ser uma pessoa que faz questão de escutar o que os outros tem a dizer. Acho que devo ser chonguinha, porque sempre enso sobre o que os outros dizem.
- E aí psicólogos, será que um dia eu vou ter alta?
desabafo de Gabitsa 1:24 PM

1/30/2004

Vamos as grandes emoções do dia de ontem. Foi um mal entendido tão grande, que eu fiquei nervosa e com dor de estômago e sai feito louca pra saber o que tinha acontecido. Heis que minha tia me liga que um cara, dizendo ser por parte da minha cunhada foi lá e pediu 10 reais emrpestados pra colocar gasolina no carro, falou meu nome, perguntou se ela não era minha tia que trabalhava no banco e coisa do tipo. Quando minha tia ligou fiquei nervosa, pois a minha cunhada mora lá perto e não faria este tipo de coisa. Depois de eu conseguir chegar lá, falei com a minha cunhada e ela confirmou que não tinha pedido nada nem mandado ninguém na casa da minha vó. Mas teve a grande idéia de mandar uma foto do namorado (ou ex, porque tá tudo meio confuzo), pra minha tia ver se era. E era ele. Pronto acabou o estresse, pra gente, porque pra casa da Maitê a maré tá difícil. O grande medo nosso era que a minha prima que já foi sequestrada uma vez estava na casa da minha vó, onde o cara foi pedir dinheiro, e se a gente não descobrisse quem era o cara que foi lá o pavor ia se instalar novamente. Mas graças a Deus foi tudo tranquilo, mal entendido resolvido comemos pzza. Quer dizer, eles comeram por que eu não consegui comer nada.
desabafo de Gabitsa 1:45 PM

Oi Liv!!!

desabafo de Gabitsa 11:36 AM

PRATO 16
Hoje vou postar um dos meus sonhos de consumo diário. por que mesmo que eu coma uma vez eu sempre quero mais. O petit gateau tem que ser do preparado artesanalmente, no restaurante ou em casa. tive uma experiência péssima com o industrializado. Bem, sabendo que eu sou fissurada por este bolinho, meu namorado, agora noivo, viu no supermercado e levou pra eu comer com sorvete. Primeiro que o bolinho do supermercado nem de longe lembra um petit gateu, por que não passa de um bolo comum com um recheio de chocolate que você aquece por 15 segundos no microondas. Não bastasse ser uma porcaria, um dos quatro bolinhos do pacote estava embolorado. Lá fui eu reclamar pra Bauduco. Uma semana depois eles foram repor e eu não estava em casa. Heis que quando chego e vou ver os bolinhos, os quatro bolinhos da embalagem nova estavam embolorados. Os bolinhos que eles levaram pra colocar no lugar de um que estava ruim estavam todos estragados. Tentei reclamar de novo, mas nenhum telefone da Bauduco atendia. Desisti, e não compro mais aquela merda. Por isso acho importante que a receita seja divulgada, pra que quando alguém tiver vontade de comer um petit gateua possa fugir daquele pacote amarelo no supermercado.

Petit Gateau



Ingredientes:
250 g de chocolate meio amargo ralado
10 gemas passadas pela peneira
5 claras
150 g de açúcar peneirado
100 g de farinha de trigo peneirada
250 g de manteiga sem sal derretida
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate)
Para montar e untar:
50 g de manteiga derretida para untar
Chocolate em pó para polvilhar
1 pincel para untar as forminhas com a manteiga
Forminhas de alumínio (5 cm de altura x 7 cm de diâmetro ou de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria.Em outra vasilha, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para que fique a cor escura do chocolate).Misture até ficar uma massa mole e cremosa.Junte o chocolate derretido a essa mistura.Derreta a manteiga e unte as forminhas usando o pincel.Polvilhe com chocolate em pó.Despeje a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12 min.No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixe de 7 a 8 min.Desenforme quente e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Essa receita é a melhor. Peguei no programa da Ana Maria Braga, e tem no site também.




desabafo de Gabitsa 11:35 AM

1/29/2004

Ah, sim.
Estive pensando pelo baixo teor filosófico e intelectual deste blog meio mulherzinha, que ficaria melhor ambientado num fundo rosa. Então cheguei a brilhante conclusão de que a vida toda eu me preocupei demais em corresponder as espectativas dos outros. Em ser inteligente perto dos inteligentes, em saber sobre música perto dos músicos, e em ser uma lady perto da mãe dos meus amigos pra elas acharem que eu sou absolutamente encantadora e educadinha. Pro inferno com as espectativas dos outros, se alguém não gostar do único lugar em que eu posso ser mais sincera comigo e com os meus pensamentos, que não leia esta bosta.
Em breve, receita de Petit-gateau.
desabafo de Gabitsa 2:35 PM

Pensei em muitas teorias absurdas pra escrever aqui, mas depois de ter dormido já não lembro de mais nada. Mas que seja, hoje já não estou me sentindo mal, mas ainda tenho medo de passar mal e por isso tenho comido muito pouco. Ou seja, dieta forçada, na lata. Ai, que falta do que escrever. Acabei de ver na televisão uma menina com fantasia de RG. Nunca tinha pensado nisso. Agora está passando o Cauã Reymond vestido de mulher gato...ninguém merece. Vou parar por agora que o surto causado pelos remédios está muito forte.
desabafo de Gabitsa 2:30 PM

1/28/2004

Gente, no meu momento mais fútil do dia, vendo as fotos do SPFW acabei chegando na coluna da Giovana Hallack . É meio fútil, mas tem tanto humor! E também todo mundo que me conhece sabe que eu tenho estes meus momentos freak.
desabafo de Gabitsa 8:52 PM

E viva a França!
Já que a vida tá uma bosta, e meu estômago também, vamos afundar na comida francesa e viver feliz até que a balança acuse o mórbido resultado. Como a França merece vários posts, vamos começar logo com isso.

PRATO 15



Coq au vin

Ingredientes:
8 coxas de frango médias
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1/2 colher (sopa) de alho amassado
200 g de presunto picado
250 g de cogumelos em conserva
2 xícaras (chá) de vinho tinto
1 colher (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
sal a gosto

Modo de Preparo:
Retire a pele das coxas de frango e o excesso de gordura. Lave e seque-as com papel toalha. Reserve. Aqueça em uma panela a manteiga e o azeite. Junte o frango e frite por 10 minutos, ou até dourar uniformemente. Adicione a cebola, o alho e refogue, sem parar de mexer, até dourar. Junte o presunto e os cogumelos e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Adicione o vinho, acerte o sal, misture e, assim que ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 25 minutos, ou até a carne ficar macia. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento. À parte, dissolva em uma tigela a maisena em 2 colheres (sopa) de água, despeje sobre o frango e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar. Retire, polvilhe a salsinha.
desabafo de Gabitsa 2:27 PM

Hoje já estou bem melhor e apesar de estar vivendo a base de água de côco e bolacha água e sal, estou bem. Escutei minha mãe falar pra minha tia que acha que eu estou grávida, e eu estou boladíssima (como dizem meus amigos cariocas). Sem noção, ontem não pude fazer o exame ginecológico por que estou menstruada...tudo bem, semana que vem eu vou fazer o tal exame e tiro a dúvida, até lá fico me torturando com a possibilidade de ver meus planos atropelados por uma gravidez fora de hora. Adeus faculdade, adeus tranquilidade e vida perfeitinha planejada. Eu particularmente não acredito nisso, mas minha própria mãe falou....No mais estou sem moral no meu próprio blog. Lili querida, nem vou mandar recado pra você.
desabafo de Gabitsa 11:23 AM

1/27/2004

Que dia mais feliz...
acordei passando mal, desmaiei, vomitei e fui no médico. Estou com uma tal virose que tá pegando todo mundo aqui em Caraguá. Agora tenho que ficar a base de agua de coco, e nem posso comer pra não vomitar again. Aliás, não posso nem beber água a vontade, tem que ser em goles pequenos pra não provocar a ira maléfica dos virus que tomaram meu estômago. Que nojo, as vezes a vida nos mostra que naturalismo é uma bosta. Ah, Lili, querida, não esculhamba minha salada, não é pra se empanturrar e, a maionese é light, obviamente.
desabafo de Gabitsa 8:41 PM

1/26/2004

Essa notícia é espetacular:

Cerveja ajudará a emagrecer

Nem preciso escrever mais nada.
desabafo de Gabitsa 8:27 PM

Em clima de dieta, ainda na Holanda, vamos a uma receita de salada, mas não uma salada qualquer, essa é uma salada com muita sustância, tipo um prato completo pra quem não está comendo quase nada.

PRATO 14

Salada Hussarda

Ingredientes:
Alface
300g de batata
100g de ervilha
1 maço de cebolinha
1 maçã
1 ovo
6 colheres de sopa de maionese
6 pepinos em conserva
1 pimentão
400g de restos de carne
sal, pimenta e vinagre a vontade

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e as ervilhas em água com sal. Corte as batatas e a carne em cubos e misture tudo. Descasque a maçã, retire os caroços, e corte-a em cubos. Lave e limpe o pimentão, corte ao meio e reserve metade, cortando a outra em cubinhos em cubinhos e junte-os à carne e às batatas. Adicione ervilhas, metade da cebolinhas às tiras e os pepinos, estes últimos também cortados. Tempere com vinagre, maionese, sal e pimenta, mexendo tudo muito bem. Lave a alface e disponha as folhas numa travessa. Coloque a salada em cima das folhas de alface e misture com as cebolinhas, os pepinos, o ovo cozido cortado às rodelas, o restante pimentão cortado em tirinhas.Enfeite com folhas de salsa.
desabafo de Gabitsa 8:20 PM

Acabei de fazer uma blusa vermelha...adoro vermelho!
Esta cor me deixa mais feliz e animada. E como está chovendo e por isso estou sem praia, costurar é o passatempo pra não comer o dia inteiro. Oh vida cruel, minha vontade é de bater a cabeça na parede, por que dói demais, e me internar num spa por seis meses e não fazer nada além de massagens e tratamentos e ginástica. Ia aprender Ioga, dança e o que mais aparecesse, mas não pensaria em nada...claro que depois de três dias já estaria entediada, mas enquanto não posso fazer isso vou ficar achando que seria a vida perfeita. Estou surtando outra vez, tenho que escrever um conto e só escrevo coisas sem sentido.
desabafo de Gabitsa 8:09 PM

1/25/2004

PRATO 13

Vamos entrar na Holanda hoje, esta receita não é recomendável pra mim, na verdade nenhuma delas é recomendável pra mim. Estou de mal com o mundo, então, nada de muito papo aqui. Como a preguiça impera, vamos na versão mais básica e sem refinamentos.

Torta Holandesa

Ingredientes:
Massa:
03 pacotes de bolacha maria
200 g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de creme de leite com soro
400 g de chocolate branco picado
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem o soro
4 claras batidas em neve (firme)
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de açúcar
Montagem:
1 pacote de bolachas calipso
Raspas de chocolate meio amargo
Cerejas

Preparo:
Massa
Triture os biscoitos no liqüidificador ou processador e misture a manteiga meio derretida (no microondas basta 1 minuto).
Forre o fundo de uma forma de aro removível com filme plástico. Para as laterais da torta distribua as bolachas calipso na fôrma, em pé e com a parte de chocolate virada para o aro. A torta fica muito mais bonita se colocar as bolachas calipso na forma antes de se preparar o fundo . Cuidado ao apertar a farofa de bolachas no fundo para não quebrar as bolachas calipso.
Leve à geladeira para firmar.
Creme do recheio:
Aqueça o creme de leite. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa bem ate derreter todos os pedacinhos.
Cobertura:
Aqueça o creme de leite , misture o chocolate picado e reserve. Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro. Derreta a gelatina no soro do creme de leite aquecido e misture ao suspiro. Junte a mistura do chocolate e creme de leite.Decore com raspas de chocolate meio amargo e cerejas.
desabafo de Gabitsa 9:24 PM

Odeio ser eu no meu corpo.
Esta história de quase feliz em ser como sou, esqueça, quase não significa nada, não realiza nada. Vou chorar mais uma vez, depois de come muito pão, algum chocolate, e quem sabe tomar banho.
desabafo de Gabitsa 9:15 PM

1/24/2004

Hipocrisia fashion no jornalismo de moda do Brasil!

Estão falando da volta do preto nas coleções de inverno. Como se no ano passado o preto não tivesse sido a grande cor do inverno. Tem matérias falando do off-white como tendência, ou de cores vibrantes...e aí tudo bem, por que não é todo ano que os estilistas colocam cores nas roupas de inverno. Mas preto sempre tem! E no ano passado foi a principal cor, então acho sem sentido anunciar a volta do preto pro inverno. Depois eu é que sou desligada.

O mais engraçado é que quando surge uma tendência nas passarelas internacionais o povo radicaliza no Brasil. E segue o que está por lá. Quando eu era mais nova ficava ofendida de escutar os estilistas internacionais falarem que a moda no Brasil é um tipo de cópia da moda dos verdadeiros grandes centros, hoje eu vejo a verdade. Até Paris Hilton baixou por aqui, atrasada e com cara de retardada. Ela é bonita, e daí? Acho engraçado que ela desfile, mas tinha que ter um roteiro mais bem feito. O que aconteceu, ela tá na mídia, uma marca contratou-a, ela chegou atrasada, desfilou e foi embora no mesmo dia. E todo mundo fez e aconteceu em cima disso. Que merdinha de país é este em que eu moro, que merdinha de mercado de trabalho eu vou enfrentar daqui a pouco.


desabafo de Gabitsa 6:33 PM

Não tá sol, mas tá quente como o inferno. Isso significa que mais tarde vai chover e que eu estou bebendo cerveja. Como eu sempre digo, só gosto de cerveja quando tá muito quente, e hoje é o caso. Ah, os diretores do clipe novo do Skank, Vou Deixar, devem gostar muito de Hed Hot por que a cópia do clipe Zephir song é absurda. Inclusive os clipes de música brasileira estão copiando tanto os clipes que já existem que estão copiando até clipes nacionais um pouco obscuros e pouco conhecidos. Mas, como dizem meus colegas mais informados da comunicação, eu não entendo muito de música e não sei do u\que estou falando.Hahaha, adoro poder falar o que quero sem ninguém pra retrucar!
desabafo de Gabitsa 6:23 PM

1/23/2004

Ninguém merece:

ELEFANTES BÊBADOS MORREM ELETROCUTADOS
Isso é notícia que se preste? Os elefantes estão ficando estressados com o mundo moderno? Precisam beber na happy hour para aliviar as tensões? Se você tem alguma idéia do que está acontecendo na vida dos elefantes, por favor, deixe um comentário.
desabafo de Gabitsa 10:09 PM

Assisti ao final da novela Kubanacan, sim eu também vejo este tipo de porcaria, e o que foi aquilo?
Não teve casamento, a estória ficou mais inverossímel que nunca, e a última palavra foi vagabunda!!! Completamente fora do tradicional, completamente non sense. Vai dizer que uma estória deste tipo as vezes não faz bem...Acho ótimo as coisas não precisarem ser um reflexo fiel da realidade, adoro fantasias cínicas, como eu já disse no ano passado, quero ir embora pra Kubanacan, num Caribe não existe, uma história em que as regras de boas maneiras não existem, as pessoas estão felizes, mesmo sem motivo...é como beber um pouco a mais do que o recomendável. Eu particularmente não sobreviveria a um mundo assim, mas acredito que fujo para um lugar destes todas as vezes em que começo a pirar. Sim, podem mandar me internar, ou melhor, não se preocupem, tomei muito remédio pra dor de cabeça e agora estou escrevendo coisas sem sentido...todo mundo precisa se defender.
desabafo de Gabitsa 8:41 PM

No último post sobre a Alemanha não posso evitar de escrever sobre cervejas. Aqui no Brasil consumimos basicamente a cerveja do tipo Pilsener, e as vezes no inverno uma escura, mais incorpada e mais doce. É comum ficar espantado quando se descobre que em alguns lugares se bebe cerveja quente, e se for a cerveja que estamos acostumados a beber realmente fica horrível. No livro O Catecismo da Cerveja, de Conrad Seidl, várias dúvidas são resolvidas, e se alguém quizer saber mais sobre o assunto é só procurar a dúvida no livro. Acho que ninguém vi ter condições ou vontade de fabricar cerveja em casa, mas se for o caso...

COPO 12

106 - Como o lúpulo e o malte viram cerveja?
Vários procedimentos complexos são necessários para isso. Os primeiros passos são a trituração do malte e a fabricação da mostura. Segue-se um processo de clarificação, que é a separação dos resíduos de malte no mosto. O terceiro passo é a cocção do mosto. Depois, o mosto é resfriado e recebe a adição de levedura. Essa cerveja nova é colocada para fermentar e amadurecer.

Bem, basicamente é isso, a agua tem que ser da muito pura, dependendo do tipo de cerveja será adicionado mais ou menos ingredientes, muda o tipo de cevada...e é por aí. Quer beber? Vai no bar e pede uma cerveja pronta e gelada.

desabafo de Gabitsa 2:43 PM

1/22/2004

Esquentou pra caramba agora a noite. Depois de ficar mais de meia hora no telefone colocando a fofoca em dia, assistir Celebridade, e falar no msn com a minha mãe, estou aqui morrendo de calor, escrevendo sobre qualquer coisa, pensar no que eu deveria estar pensando e não estou, em tudo que eu preciso organizar.
Mas tudo bem, darei um jeito, me organizarei, e farei tudo o que deveria estar fazendo a muito tempo.
É isso.
desabafo de Gabitsa 9:55 PM

Olha que fofa! Sou eu!!!
O Junior que fez este desenho pra mim, e eu amei!
desabafo de Gabitsa 8:04 PM

ANOS 80: Você ainda tem dúvida?

Que a moda é cíclica todo mundo sempre soube, mas que a moda dos anos oitenta iria voltar...eu não acreditava, até começarem a pipocar músicas e festas comemorando os 80's. Calça justa, grafismos e estampas gigantes, indiscretas, cores ultra neon, manga morcego, escarpin, cabelo frisad, armado, gel, vinil, jaquetas perfecto, e as insuperáveis saias balonês. Cuidado ao seguir estes modismos, durante muito tempo escutei amigos um pouco mais velhos falarem mal das próprias fotos e se condenarem por terem usado a moda dos anos 80. Agora, todo mundo tem a chance de pagar este mico outra vez. Vários estilistas estão abusando da linguagem visual oitentista, já teve muita gente cortando franjinha, o cabelão liso já está out, daqui a pouco uma pessoa só será aceita se tiver feito um tenebroso permanente, deixando o cabelo naquele look Claudia Raia na novela Rainha da Sucata. Eu não estou rogando uma praga, só estou contastando os fatos.
desabafo de Gabitsa 6:27 PM

PRATO 12

Ainda na Alemanha, gostaria de falar de uma instituição dentro dos bolos confeitados, o Bolo Floresta Negra. Eu sou suspeita para falar porque adoro cereja e chocolate e os dois juntos.

Bolo Floresta Negra

Ingredientes:
Para o bolo
6 ovos
1,5 dl de água
1xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de chocolate em pó
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
Para o recheio
5 dl de natas geladas
4 colheres de sopa de açúcar em pó
5 gotas de essência de baunilha
raspas largas de Chocolate
cerejas em calda picadas
cereja inteiras para a decoração
Para a calda
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 dl de Conhaque ou Rum

Modo de preparo:
Bolo: Bata muito bem as gemas com a água até dobrarem de volume, adicione o açúcar e bata cerca de 4 minutos.Junte a farinha que antecipadamente misturou o fermento e o chocolate em pó, e bata mais um pouco.Envolva muito bem, sem bater as claras batidas em ponto firme. Ponha a massa numa forma grande bem untada com margarina, e leve a forno quente para assar por cerca de 40 minutos.
Recheio: Bata bem as natas com o açúcar e a baunilha até obter chantilly.
Calda: Leve o açúcar e a água em uma panela ao fogo, deixe ferver cerca de 5 minutos.Deixe esfriar e misture o conhaque.Depois do bolo cozido, desenforme deixe esfriar um pouco e, corte o bolo em três discos.Ponha um dos discos numa forma de aro removível, regue com um pouco de calda, espalhe o chantilly com ajuda de uma espátula sobre a massa, espalhe um pouco de cerejas picadas e raspas de chocolate.Cubra com o segundo disco, repita o recheio e cubra com o último disco.
Desenforme o bolo, e com ajuda de uma espátula alise o recheio.Cubra todo o bolo com o restante chantilly.Decore com as raspas de Chocolate para Culinária Nestlé e cerejas em calda inteiras.

desabafo de Gabitsa 1:30 PM

1/21/2004

Hoje fui assistir ao filme 21 gramas.
O Sean realmente merece o Oscar, queria assistir os outros filmes que ele também fez, mas este está ótimo. Claro qe tem uma grande diferença pros filmes que eu costumo assistir, não é sempre que eu estou a fim de pensar. Mas hoje eu estava disposta e o filme é ótimo. Bem, não vou ficar me repetindo, amanhã eu escrevo melhor sobre ele.
desabafo de Gabitsa 10:39 PM

1/20/2004

PRATO 11

Hoje vou escrever sobre um prato alemão. Pensei em postar sobre o clássico Chucrute, mas repolho em conserva não faz muito o meu estilo. Então pensei em Salsichas. Por que aqui no Rio tem salsichão em qualquer pedacinho em que caiba uma churrasqueira. Obviamente, não dá pra comparar a salsicha de papelão que vendem no supermercado com algumas das mais elaboradas e saborosas salsichas alemãs. Mesmo parecendo um prato meio chutado, um Risoto de salsicha cai bem, se for bem feitinho. Vai aí uma receita bem cuidada de risoto, pra não ficar parecendo que você usou o resto do molho de cachorro quente e misturou com o resto do arroz do almoço.


Risoto de salsicha

Ingredientes:
meia cebola picada
meio tablete de caldo de galinha
um alho batido
1 colher de sopa de manteiga
1 salchicha tipo Schublig
meio copo de vinho branco
um ramo de salsinha
50g de tomate seco
uma colher de conhaque
150g de arroz arbório
queijo parmesão a vontade

Modo de preparo:
Em um recipiente adicionar uma colher de manteiga, a cebola picada, o alho, vinho branco, o arroz e um copo de água com caldo de galinha. Cozinhar durante 15 minutos.Em outro recipiente adicionar manteiga, cebola, alho, vinho branco e salsicha. Refogar. Coloque por último o tomate seco.Na mesmo recipiente do arroz juntar o refogado de salsicha e queijo ralado. Assopre pra não queimar a boca, e bom apetite!


desabafo de Gabitsa 8:28 PM

Ontem fui assistir O Último Samurai. Muito bom o filme, mas não por ser um filme com o tom Cruise, o filme é realmente muito bom, e ele trabalha bem. Este é daqueles filmes que apesar de não ser comédia você acaba rindo de alguma coisa no personagem principal, aquele jeito meio Mel Gibson de ser o herói sem ser um completo idiota. Por que existem heróis que são completos retardados, como os das novelas globais. Quem vai dizer que a Maria Clara Diniz é mais interessante que a Laura? Que seja, o Personagem do Tom não é um imbecil completo, o último samurai, um ator japonês que eu nunca tinha visto antes, Watanabe, também não é um completo idiota. Só o imperador que é uma bestinha em formação e não sabe comandar o país, mas a história é marcada por chefes de Estado deste naipe. Já divaguei demais, assista o filme, e faça suas própria teoria sobre ser bom, e qualidade dos personagens.
desabafo de Gabitsa 12:51 PM

1/19/2004

PRATO 10

Achei alguma referência culinária da Escócia. É peixe, e eu nunca tinha ouvido falar antes. Na verdade, haddock pra mim significava Haddock Lobo, rua em São Paulo. Esta receita não é minha, e eu nunca experimentei. Se alguém já tivver comido deixe um comentário sobre. Aí vai:

Haddock Defumado
O Haddock defumado geralmente é aferventado em leite temperado. O leite ajuda a tirar o excesso de sal e ameniza o forte sabor de defumado. Colocar leite, ou uma mistura de leite e água, meio a meio, numa panela e junte 1 ou 2 folhas de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino. Colocar o haddock, deixar cozinhar lentamente em fogo moderado. Tirar do fogo, tampar bem e deixar por 10 minutos. Retirar o peixe e jogar fora o caldo. Retirar a pele e as partes escuras com uma faca pequena. Virar o peixe, e com uma pinça, retirar as espinhas.


desabafo de Gabitsa 11:36 AM

Ontem fez sol, eu fui na praia e meu humor melhorou. Meu irmão deixou um recado tipo lição de moral, minha mãe ligou preocupada e as pessoas que não leram não falaram nada. Estou procurando um prato da culinária da Escócia, mas tá difícil.
desabafo de Gabitsa 11:25 AM

1/17/2004

Contemplando meus 84 kg, choro de vergonha de ser eu mesma outra vez. Não levei a Ioga adiante, não emagreci 15 kg no ano passado, não caminhei todos os dias as 7 horas da manhã na Quinta da Boa Vista. Agora reclamo mais uma vez da calça que não fecha, do sutiã que aperta, da perna deformada pelo terrivel aglomeração de gordura chamada culote. Enquanto tento me convencer que desta vez será diferente, le,bro de todos os meus fracassos em virar gente, de todo bombom que me tirou do bom caminho, de todas as vezes que me chamaram de fofinha, de todas as fotos que saem horríveis. Hoje, mais uma vez, sinto vontade de sumir ao pensar que tenho que me arrumar pra sair e serei no máximo uma gordinha charmosa, sim, por que as pessoas sempre dizem que eu sou muito charmosa, devo ser. Vou lavar o meu cabelo estranho e agora manchado e com as raízes brancas aparecendo com o meu adorável shampoo de romã, passar meu perfume novo e colocar uma roupa que me deixe alguma coisa entre confortável comigo mesma e com cara de feliz. Vou fazer uma maquiagem, e tentar esconder minha decepção quando olhar no espelho. A imagem de uma gordinha sempre é um passaporte de medo para o mundo dos quase qualquer coisa. Vou tentar rir, vou acabar comendo mais do que deveria, ou então vou beber e virar a gordinha que fala pelos cotovelos. Vou dormir e depois acordar tentando esquecer que outra vez eu falhei, pois bebi refrigerante comum e não um diet. Vou lembrar de todos os petiscos e vou desejar continuar dormindo quando perceber que alem de gorda agora estou inchada. Quando alguém falar comigo, tentarei ser engraçada e quando meu namorado perguntar se tá tudo bem responderei que sim, e quando ele perguntar o que foi, falarei nada, com a voz quase sumindo. Então farei novas promessas e entrarei em uma quase depressão da qual serei salva por uma barra de chocolate ou um pão de queijo. Até que um dia eu morra do coração, pelas artérias entupidas e as pessoas que carregarão o caixão irão ter terríveis dores nas costas. Tá ficando mórbido demais, melhor parar por aqui.
desabafo de Gabitsa 3:31 PM

Acordei feliz, parecia que tinha sol, depois parecia que não e agora parece que tá sol outra vez. Também, serei do contra e ficarei em casa. Pronto, quer esquentar ou esfriar? Eu vou ficar aqui em casa mesmo, no quinto passo para me tornar uma nerd.
desabafo de Gabitsa 1:48 PM

PRATO 9
Pra este post convidei meu namorado pra escrever.

Uísque



Estou aqui escrevendo, convidado pela minha garota, a dona do lugar.
E mais uma vez o prato não é um prato, mas um copo. Copo esse largo e baixo, limpo de preferência, e com duas pedras de gelo. Pronto, está feito o berço para o néctar das Highlands, o xixi escocês, o fluído de Gaita-de-Foles, aqui no Brasil conhecido como Uísque. E nada de Dablius ou Ipisilones, que é coisa de pederasta.
Como uma receita nesta série de posts sempre é requisitada, mostro aqui uma receita não usual desta bebida: o Uisque Caseiro. Isso porque todas as formas de se beber o verdadeiro uísque já estão mais que saturadas: Caubói, com gelo, com gelo de água de coco, com guaraná, etc.

Uísque Caseiro

1/2 garrafa de pinga de canela
1 litro de guaraná Picolino
2 cravos
1/4 garrafa de conhaque Presidente

Bem, misture tudo, ponha, de preferência numa garrafa de Natu Nobilis e seja o
que Deus quiser ! Ponha gelo....... bastante gelo !

Antes de encerrar, os créditos
para os inventores dessa receita.

desabafo de Gabitsa 1:44 PM

1/16/2004

Trash, muito trash, esta bolacha é até engraçadinha, mas é horrível! Resista e não coma este negócio! A gente experimentou o sabor chocolate, e ela definitivamente não agradou. Pelo menos foi muito barata, 69 centavos.
desabafo de Gabitsa 7:24 PM

Acho que vou convidar alguém pra falar de Escócia. Não conheço muita coisa de lá, além de whisk, Sean Connery e Coração Valente.
-Oi Mel, quanto tempo?
desabafo de Gabitsa 4:23 PM

Diretamente de um Rio de Janeiro chuvoso, após ter sido pedida em casamento e de ter aceitado, passo uma tarde tediosa de sexta feira, xingando a chuva que atrapalha a praia, querendo ter muito dinheiro no bolso, morrendo de saudades de algumas amigas e cheia de crises de identidade. Olhar no espelho sempre me é uma experiência estranha. -Quem é que tá ali? Atrás deste vidro, olhando pra mim e me imitando? Acho que está chovendo demais, preciso de um sorvete urgente. Queria ter o poder como a minha amiga Liv, toda proza em Milão. Mas consegui um feito magnífico na faculdade de comunicação, descobri onde está o calendário acadêmico e consequentemente, quando começam as aulas. 1º de março. Loucura, mais de mês de férias, ainda tenho muito tempo pra não fazer nada, ser ninguém e ficar com dor de cabeça de tanto olhar pro monitor e pra TV. Liv, queria ter uma auto estima como você manda, mas tá foda. Ah, não acreditem em Papai Noel, até hoje meu presente não chegou...ou seja, estou doente outra vez.
desabafo de Gabitsa 4:20 PM

1/14/2004

Fiz alguma coisa errada no post anterior sobre Lolita Pille e perdi tudo, zoneei o blogger e fiquei com raiva. Vamos ver se o estrago foi muito grande.
desabafo de Gabitsa 12:17 PM

Admito que estou com inveja da escritora francesa Lolita Pille, primeiro por que ela tem 21 anos e já lançou um best seller.
desabafo de Gabitsa 12:13 PM

PRATO 8

Entrando na Europa pela Inglaterra, vamos falar sobre a Baked Potato.

Um professor me disse que a comida inglesa é muito sem graça, a batata assada é muito boa. A versão original era a batata embrulhada em papel aluminio e assada por um longo tempo em forno baixo. Mas hoje, com o microondas fazer a baked ficou muito mais rápido. Vamos lá, basta lavar a batata, furar sua casca com um garfo, colocar no microondas em temperatura média por 14 minutos e depois com muito cuidado fazer um corte na casca e colocar o recheio que quizer. Claro que há variações de temperatura dependendo do microondas, e que se colocar muitas batatas o tempo tem que ser maior. Mas tem que ser muito descuidado pra não acertar esta receita. Quanto aos recheios, o básico é passar manteiga. Mas pode ser usado strognof, creme de queijo, bacon frito, creme de ricota com espinafre ou qualquer coisa que você ache que vai ficar bem, afinal a batata é sua.
desabafo de Gabitsa 10:44 AM

1/13/2004

Repouso suspenso por ora, preciso postar sobre aula de ioga pela internet. Cheguei lá pelo ig, e aqui está o link. Tentarei começar isso outra vez, quem sabe agora com outra cabeça eu consiga melhorar e me adaptar a ioga.
desabafo de Gabitsa 10:50 PM

Por motivos out of crontrol este blog vai ficar em repouso temporariamente.
desabafo de Gabitsa 6:47 PM

1/12/2004

PRATO 7

Outro prato da cozinha norte americana, ou melhor, outra delícia engordativa da cozinha norte americana, são os cookies. Me perco por um bom cookie, fresquinho, bem feito, dos que desmancham na boca.

Cookies
Ingredientes:
110 g de manteiga, amolecida
½ colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanha de caju, moída
250 g de chocolate meio-amargo

Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Pique o chocolate e triture a castanha, se ela estiver inteira. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Peneire a farinha de trigo sobre um recipiente. Coloque a castanha de caju moída e a manteiga amolecida na tigela. Misture com as pontas dos dedos. A mistura deve ficar parecida com uma farofa úmida. Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha dentro da tigela. Misture tudo muito bem, com as mãos, até a mistura ficar homogênea. Acrescente o chocolate picado e mexa novamente. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Faça bolinhas de tamanho médio. Coloque as bolinhas na assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre elas. Pressione levemente cada bolinha com um garfo para ficarem com um formato achatado. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos. Os cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno e espere esfriar. Ah, tire os biscoitos da forma pra deixar esfriar, assim os biscoitos ficarão sequinhos.
desabafo de Gabitsa 5:04 PM

PRATO 6

Se for o caso depois nós voltamos pro México. Entrando na estranha culinária norte americana, resolvi postar uma receita de torta de maçã, por todas as referências feitas a ela em filmes e desenhos animados. Esta receita é californiana, e pode ser diferente da receita de outros lugares. Se não estiver bom pra você pesquise sua própria receita.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de gordura vegetal
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de água (aprox.)

Para o recheio:
6 maçãs verdes
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar
¼ xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de raspas da casca de limão
uma pitada de sal

Modo de preparo:
Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal. Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia. Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada. Evite trabalhar a massa em excesso. Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque-as em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem. Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refractária) com 25 cm de diâmetro. Coloque o recheio de maçã. Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor. Leve a torta ao forno pré-aquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada. Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.

Esta receita é para ser consumida via oral, nada de testar se a experiência do filme é valida, sob o risco de se queimar (literalmente), ou de ser pego pelos pais ou por qualquer outra pessoa.

desabafo de Gabitsa 11:42 AM

Escutando I heard trough the greapvine, do Marvin meu amigo, eu tive aquele estranho sentimento de que a vida não pode se restringir aos dias que se sucedem desde que eu nasci. Eu poderia ir até o inferno por você, mas você me machuca tanto quando esquece de quem éramos e de quem seremos. Não, isso não é tradução da letra da música, longe disso. Isso faz parte da divagações que vem e vão da minha cabeça, quando percebo que não sou nem sombra de quem eu queria ser. Quem machuca, quem errou, quem sou eu? Divagações filosóficas a parte, preciso de um milagre financeiro, e outro estético. A vaidade continua a mil, e eu continuo a zero. E por aí vai. Que vontade de mandar o Lenny Kravitz calar a boca.
desabafo de Gabitsa 11:32 AM

Perdi meu post sobre arte naif. Vou recomeçar. Fui numa exposição aqui em Caraguá, e entrei em contato com a arte naif. Não achei o quadro que eu queria mostrar, então vou postar este aqui, só pra dar uma noção do estilo.

Foi difícil conseguir postar um quadro, todos estão cheio de artimanhas para evitar que se consiga copiar. Mas eu consegui.
desabafo de Gabitsa 12:47 AM

1/11/2004

Meu namorado que falou pra eu entrar neste blog. Muito bom, muito São Cricri... Elas escrevem bem, e pelo que li, tem concorrencia de publicidade, mas tudo bem, brigas só depois de formada.
desabafo de Gabitsa 11:42 PM

PRATO 5

Continuando no México, agora vamos falar de tequila e seus drinks. meu namorado adquiriu uma terrível aversão a tequila, mas eu adoro. Meu drink preferido é a margarita, o tom azul, o sal na borda do copo...dilíça! Claro que tem muita confuzão entre o nome da bebida e o da pizza Marguerita. Mas pizza é assunto pra Itália. De qualquer forma, esta receita, e foto são sem o curaçao blue, e por isso não está azul como eu me lembro, mas o básico é isso aí. Outro drink famoso é o tequila sunrise com suco de limão e grenadine. Mas eu prefiro a margarita.

Margarita

Ingredientes:
1 dose de tequila
1/2 dose de cointreau
suco de 1 limão
Gelo a gosto
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sal

Modo de Preparo:
Coloque ½ do suco de limão em um pires. Em outro coloque um pouco de sal.
Molhe as bordas de uma taça de coquetel no limão e passe no sal.Coloque numa coqueteleira, ½ do suco de limão, o açúcar, a tequila, o cointreau e algumas pedras de gelo. Bata para misturar. Despeje a mistura na taça, adicione mais algumas pedras de gelo e sirva. Não beba muito porque tequila é forte e derruba!

desabafo de Gabitsa 11:19 PM

Até que enfim um dia perfeito de sol neste mês de Janeiro! E também um dia de sossego, sem cobranças de tia, nem música muito alta, nem mau humor. Agora estou bronzeadinha, cansada, e falando pelo icq com uma amiga que faz tempo que eu não vejo. Se o Junior não arranjar um motivo pra brigar comigo, o dia terá sido ótimo.
desabafo de Gabitsa 9:48 PM

1/10/2004

Sabadão, e eu abandonada em casa. Outra vez. Alguém vai querer que eu conte amanhã como foi o filme do supercine? Bem, vou ver se salvo o reto da noite e vou assistir algum filme mais pra bobo e menos pra depressivo na casa da Célia. É, amigas de mamãe podem ser muito prestativas. Sério, acho que esta amiga da minha mãe é a mais animada, talvez por isso ela pareça ser muito mais nova do que realmente é. Mas ainda não sei. Vou ver.
desabafo de Gabitsa 9:28 PM

PRATO 4

Entrando na cozinha mexicana, vamos começar pelo guaca mole. Para nós brasileiros é estranho pensar no abacate em pratos salgados, mas uma amiga da Costa Rica acha um absurdo bater abacate com açúcar e leite. Serve como acompanhamento a vários pratos, quentes ou frios, e tem um sabor picante, que as vezes pode ser muito picante.

Guaca Mole

Ingredientes:
um abacate
meia cebola picada
meia pimenta picada
óleo e sal a gosto
licor de laranja ou suco de laranja

Modo de Preparo
Amasse o abacate com o garfo e misture a cebola e a pimenta. Depois acrescente o óleo e o sal. Por último coloque o licor de laranja, que pode ser substituído por suco de laranja.Coloque em pequenas taças, que podem ser enfeitadas com cenouras cruas e cortadas em palito.Este prato fica delicioso como entrada.

desabafo de Gabitsa 12:47 PM

Como todas as vezes que eu vou dormir de baixo astral, acordei muito bem hj cedo. Vários sonhos estranhos, que não vem ao caso agora. Talvez eu seja mimada demais, não posso me defender desta acusação. Mas, sou a mesma há 23 anos, então as pessoas já deveriam estar acostumados comigo. Me desculpem os erros de português. Me desculpe por abrir a boca. Talvez os outros gostassem mais de mim se eu fosse muda, mas que ninguém se iluda, votos de silêncio não fazem parte dos meus planos.
desabafo de Gabitsa 12:40 PM

Crise total, brigas por telefone são trash, por msn são piores.
desabafo de Gabitsa 12:09 AM

1/9/2004

PRATO (QUER DIZER, COPO) 3

Diretamente de Cuba, Cuba Libre e Daiquiri

Não vou falar da história dos drinks, porque estou com preguiça. Amo a tal da Coca-cola com Rum e limão. Simples, gostoso, acessível. As pessoas dizem que eu sou antiquada, que só quem já passou dos enta que bebe este tipo de drink. Sinto muito, eu gosto.
Já quanto ao Daiquiri eu não posso falar muito. Sei que é outra instituição cubana, mas infelizmente nunca provei. No site basilico um pouco da história e a receita.

Daiquiri

Ingredientes:
6/10 de rum branco
3/10 de suco de limão ou lima
1/10 de xarope de açúcar
Gotas de grenadine
Preparo:
Misture tudo na coqueteleira. Sirva em copo short drink com gelo.


desabafo de Gabitsa 11:23 AM

Queria mais receitas da América do Sul. Como ainda não encontrei, vou dar uma passada pelas biritas maravilhosas de Cuba e depois ver o que consigo.
desabafo de Gabitsa 11:09 AM

1/8/2004

Descobri quando será a inscrição em diciplinas! Já não sou uma aluna sem destino! Viva!
desabafo de Gabitsa 11:20 PM

Eu fiz o teste e descobri que sou esta Audrey


Watch out! You're Regina Lambert from Charade.
You're classy and mysterious, but be careful -
murder seems to be lurking around the corner
everywhere you go.


Which Audrey Hepburn Are You?
brought to you by Quizilla
desabafo de Gabitsa 1:05 PM

Caí no blog dos caras por acaso, nem tem muita coisa postada ainda, mas um versinho me chamou atenção:
Rosas são vermelhas

Violetas são azuis

Girassóis são amarelos

Mas as monocotiledôneas são do mal

Como tem pouca coisa no blog não sei o que dizer, mas amei o versinho...talvez pelo meu pavor diante das aulas de botânica na escola. Se eu visse meu professor de biologia recitaria este verso pra ele.

desabafo de Gabitsa 12:07 PM

desabafo de Gabitsa 11:55 AM

PRATO 2


Na Argentina não quero falar de um prato propriamente dito, mas do Alfajor. Não se pode chamar estes bolinhos industrializados daqui de alfajor, ainda mais depois de ter comido um verdadeiro alfajor argentino. Segundo um amigo que tem parentes na Argentina, cada região tem sua própria receita de alfajor. Eu prefiro os recheados com doce de leite, mas podem ter outros recheios. Eu também gosto dos que são cobertos com chocolate, mas comi uns que são só passados em açúcar de confeiteiro que são ótimos.

Receita

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de leite
300g de farinha de farinha de trigo especial
suco de 1 limão
5 colheres (sopa) de margarina
5 gemas de ovo
200 g de amido de milho
1 xícara de fibras de trigo
5 colheres (sopa) de açucar mascavo
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo:
Bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte os outros ingredientes e sove até homogeneizar. Abra a massa na espessura de 1,5 cm. Corte em rodelas e asse em forno médio por 15 min. Junte duas rodelas, recheando com doce de leite. Passe a lateral no coco ralado, ou banhe em chocolate derretido. E não venha me culpar se não ficar bom.

desabafo de Gabitsa 11:47 AM

Preciso de um lema na vida, preciso de dias mais qualquer coisa. Tinha que parar de chover, tinha que ter trazido meu tênis pra poder fazer academia. Cometo erros tão primários que sou uma pessoa desacreditada pelos que me cercam. Me prometo todo dia que vou mudar, e quase todo dia quebro minhas promessas pra mim mesma. Uma amiga me disse que sou gulosa e comilona e consequentemente gorda, porque tenho medo das coisas serem perfeitas. Outra que é psicóloga diz que meus sonhos em que bato e luto e coisas do tipo querem me dizer alguma coisa, provavelmente que eu não posso continuar mantendo a minha velhar ordem, que eu estou amadurecendo e tenho que lidar com estes conflitos antigos. Acho que estou terrivelmente só dentro de mim. Estou falando com meu umbigo, admito. Não vai ser a última vez, não tomarei resoluções definitivas, não tenho do que me orgulhar, além da minha média 10 em Filosofia. Estou com saudade do Rio, da faculdade, de São Paulo, do bar, de alguns amigos e do Junior. Estou com saudades de quem eu já fui, do meu próprio riso, das minhas criações e da época que eu alcançava meus objetivos, sem me enganar, nem me constranger.
Que merda de pessoa eu sou agora?
Sempre com inveja daqueles que tem uma coisa que eu não consigo ter, ou ser alguém que eu não consigo ser.
Quem pode ser feliz com alguém assim convivendo dentro de si mesma? Quem pode qualquer coisa?
desabafo de Gabitsa 11:36 AM

1/7/2004

Nem parece eu, fiz um teste no site da revista Isto É e o resultado foi o seguinte:
Organização parece ser seu lema de vida. Segundo o psicólogo americano Samuel Gosling, este costuma ser o perfil de quem é muito racional e vive em constante duelo entre suas emoções e sua razão. O importante é saber dosar as duas coisas para que essa 'assepsia' não signifique um problema em sua vida.
Muito estranho, minha mãe sempre diz que eu sou a pura desorganização...vai entender os psicólogos...
desabafo de Gabitsa 11:15 PM

PRATO 1

Vou começar minha viagem gastronômica pelo churrasco. Claro que é históricamente ligado a região sul do Brasil, mas dificilmente há um brasileiro que não curta uma carne na brasa. A não ser que o dito cujo seja vegetariamo. Pode ser que os gaúchos tenham mais técnica, mas qualquer um pode comer uma carne saborosa, se não fugir do básico: A maravilhosa e suculenta picanha! Carnes diferentes só são bem executadas porquem entende do assunto. Não esqueça de que a brasa deve estar bem quente, mas não pode haver chamas. Ninguém quer comer um pau seco. Acompanhe por arroz branco, salada de maionese e farofa. Talvez pão francês. Com certeza uma cerveja, ou caipirinha, afinal um brasileiro é um brasileiro. E se você não bebe alcoólicos, vá de refrigerante, pelo menos que seja gelado. Por último, se for o caso, vá pra uma churrascaria rodízio e fique feliz por lá.
desabafo de Gabitsa 10:15 PM

1/6/2004

Mudando de assunto, dormi muito mal nesta noite, e de manhã foi trash. Meu almoço ficou horrível e agora vou afogar minhas mágos num copo de Pepsi Twist Light e num pobre chocolate. Buáááááá...vou ser balea forever!
desabafo de Gabitsa 1:21 PM

Comecei a organizar minha viagem gastronômica, e acho que vou começar pelo Brasil. Se alguém quiser sugerir algum prato é só deixar um recado nos comentários. Talvez, começando pelo básico, arroz, feijão e bife! Hahaha, muita criatividade! Vou pensar.
desabafo de Gabitsa 1:12 PM

Só espero não encontrar minha idéia em uma revista ou livro da coleção Ediouro, ainda mais se eu não ganhar nada com isso.
desabafo de Gabitsa 1:33 AM

Amanhã o Junior vai embora, e eu ficarei aqui, abandonada outra vez, esperando por milagres que nunca acontecerão. Mas para não cair na rotina, estou pensando em fazer uma fase Volta ao Mundo em 80 Pratos, várias coisas que eu adoro, de vários países diferentes, sendo que muitas delas eu não vou poder comer durante um bom tempo. Posso não ter ido a todos estes países (na verdade nunca sai do Brasil), mas aprecio muito a culinária de cada um deles. Estou pensando em colocar fotos e receitas, mas ainda não sei se vou fazer assim, nem se vou fazer alguma firula em relação a isto. Hahaha, blog em fase culinária!
desabafo de Gabitsa 1:31 AM

1/5/2004

Neste final de semana um amigo me perguntou qual seria o melhor presente pra dar pra uma mulher, com certeza de que ela iria ficar feliz e contente. Minha primeira resposta foi o óbvio:
Brilhantes!
Mas como isto está fora do alcance de nós, pobres mortais, eles me perguntaram, entre flores e bombons, o que é melhor?
Sigam meu raciocínio, se por um lado a mulher em questão pode estra de dieta, e por isso bombom é fora de cogitação, o tipo de flor pode ser um perigo. Na dúvida nunca dê crisântemos! E também tem que ver se a moçoila em questão é alérgica. No final das contas se o cara for um completo tapado, e não tiver a mínima criatividade pra escolher presentes, dê um buquê de rosas vermelhas, e torça pra querida não ser do tipo exigente além da conta, e que fique feliz com o mimo.

desabafo de Gabitsa 11:54 AM

Então, primeira segunda feira do ano, e o balanço de domingo foi trash na casa da minha vó. Mas foi muito bem na casa do Jr, então no final foi tudo bem. Na verdade queria ter mais domínio sobre as situações, então fico cansada da vida de "sim senhora", e "já vou"...ou "to indo"...cansa. Depois eu que sou estranha.
desabafo de Gabitsa 11:44 AM

1/3/2004

Meu post não saiu, e eu não tinha salvado...odeio quando isso acontece!

desabafo de Gabitsa 12:26 PM

Que seja, a vida é o que deve ser, ou alguma coisa do tipo. Tudo se trata de conseqüência, inclusive os tapas e afins. Mas eu nunca fui ensinada a seguir resignada, porque eu não costumo publicar meus planos. Ninguém me disse que sonhar poderia ser perigoso pra minha saúde mental, e querer coisas e lugares está ficando perigoso e obsessivo. Mais que objetos, eu queria ser. Eu queria merecer as coisas que tenho vontade, construir minha casa, minha carreira, muitas amizades, meu corpo e minha cultura. O pior pra mim é ter pouco conhecimento, até ontem eu não sabia o que significava arte naif. Mas o Junior me explicou. Ago0ra eu não posso falar muito sobre França ou Itália, porque eu nunca fui pra lá, e não posso falar nem francês, nem alemão, porque eu nunca estudei isso. O que eu tenho que fazer pra ter tempo e dinheiro pra ser tudo o que eu planejei, viver tudo o que eu sempre quis. Ah, vida cruel, me manda uma solução, ou uma resposta convincente, pra eu aprender a lidar com minhas limitações...deixa eu ir que o frango está queimando...Hahahaha
desabafo de Gabitsa 11:51 AM

E os porquês voltam a habitar a minha cabeça.
desabafo de Gabitsa 11:28 AM

Eu também quero ir pra Europa. Não todos os meus amigos, porque a crise é forte, mas alguns ficam falando sobre neve, e comidas que eu nunca provei enquanto eu fico pensando em ir na praia do Indaiá, pegar uma cor e só chove nessa cidade...
desabafo de Gabitsa 11:10 AM

1/2/2004

Agora uma de minhas paixões:


Apesar da minha amiga Renata achar isso nojento, eu acho muito bom!!! Em breve, sushizada na casa da tia! Se der, com fotos!
desabafo de Gabitsa 1:25 PM

Olha só, o botão sair sumiu daqui!!!
Como eu vou fechar isto agora???
Não se preocupe, eu não sou tão lerda assim, só as vezes.
desabafo de Gabitsa 12:47 PM

Será que este post vai sair?
O Blogger as vezes falha, então nunca se sabe. Fiz um Fotolog, trash, muito trash...Depois eu deixo link, porque nem eu sei o endereço certo. A minha prima também fez um fotolog, mas é injusto deixar ver as fotos delas sem ela permitir, então se for o caso depois eu ponho link nesta biroska. Estou de péssimo humor, vou me afogar em suco de manga light, depois eu volto.
desabafo de Gabitsa 12:46 PM

2004, outro ano que começou chovendo...
na verdade quase todos os anos começam chovendo aqui em Caraguá, pelo menos desta vez a queima de fogos não foi prejudicada. É estranho entrar num ano sem o Junior do lado, quase tão estranho quanto não ter problemas nas festas de fim de ano. Em relação aos outros anos este foi bem tranquilo. Mas solitário. Saí para ver os fogos e senti uma solidão enorme, falei com o Junior, mas ele já tava bebendo vodka e fumando charuto, um pouco alteradinho...Meus pais como sempre foram dormir, porque minha mãe não gosta de aglomeração. Saí com a Rê, mas meus complexos e inseguranças me deixam insuportáveis, e ficar escutando garotos bêbados me chamando de "fofinha", não faz meu tipo de diversão. O melhor da noite foi chegar em casa e dormir. e sonhar com tudo que vai me acontecer neste ano que começou.

desabafo de Gabitsa 12:14 PM