Não é nada...

Velharia


3/31/2004

 
Kundun

Este aqui a professora também mandou assistir, e este confesso que nunca vi. O diretor é bom, o que garante alguma coisa. Tudo pela pesquisa antropológica! Até o final do semestre estarei usando muito mais vermelho e laranja...
desabafo de Gabitsa 5:06 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Sete anos no Tibet. Este é outro filme muito bom, mas só assisti uma vez e não me lembro tão bem da história. Verei outra vez, nem vai ser desagradável...mesmo eu que não gosto de assistir alguns filmes mais de uma vez, este passa.

Também é um filme ótimo, de uma época em que eu morava em São Paulo e acreditava na ciência...Bem, deixei a ciência por hora, deixei SP, mudei o cabelo, engordei e emagreci, e agora, num futuro improvável estou eu estudando a cultura budista adaptada ao Brasil. O que é esta vida?
desabafo de Gabitsa 5:00 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 

Continuando minha viagem pelo budismo, minha professora mandou assistir O pequeno Buda. Eu já assisti zilhões de vezes, mas as crianças que fazem parte do meu grupo nunca viram este filme. Maior que minha decepção ao saber que elass não assistiram este filme lindo, foi a decepção da Fran ao saber do boato, provavelmente correto, de que o Keanu Rives é ligeiramente gay. como se isso fosse um defeito. Não assistiu este filme ainda? Que vergonha, já passou várias vezes na Globo, vale muito a pena, corre lá e assiste.
desabafo de Gabitsa 4:54 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Aliás, alguém tem um trabalho para mim?
desabafo de Gabitsa 4:47 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Fui procurar uma foto e achei uma oportunidade de estágio. Tudo bem que o precesso de seleção será grande, exaustivo, coisa e tal. Mas minha infantil felicidade reside no fato de que eu já posso concorrer a vaga! mesmo que eu consiga, só sai no ano que vem, mas pelo menos há a possibilidade. OK, já estou novamente com minha utopias e ilusões, mas melhor assim que meu padrão depressivo.
desabafo de Gabitsa 4:46 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 

desabafo de Gabitsa 11:33 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Matar aula é o que liga!
Adoro a aula de espanhol, mas hoje, gripe e dor de estômago me dizem: - Stay home...
Meu namorado dorme, a Liv tenta me ajudar na minha confusão e o Rodolfo fala mal da televisão. Mal entendidos a parte, eu tentando virar gente, leio coisas estúpidas escritas por pseudo-intelectuais. O que vou ser quando crescer? Mamãe, me ajuda!
Então é isso aí, um dia eu descubro.

desabafo de Gabitsa 11:29 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/30/2004

 
- Seu nome é Luciana?
- Não.
- Tem certeza? Você tem cara de Luciana...
- Claro que sim, meu nome não é Luciana...

Como assim eu pareço que me chamo Luciana? Que absurdo! Agora eu pareço ser uma pessoa que não sou. Tudo bem que um nome é um nome, e se a rosa não se chamasse rosa ainda teria o mesmo perfume, mas estas loucuras das pessoas acharem que podem escolher outros nomes para você, porque segundo elas você parece ser uma pessoa com um nome diferente daquele que é seu, pira! Eu, que já tenho personalidade duvidosa, eu, que já sofro de vários problemas pseudo psíquicos, eu, que sou complicadinha de dar dó, eu tenho que me preocupar com o fato de parecer que me chamo Luciana? Melhor não

desabafo de Gabitsa 7:24 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/27/2004

 
Eu mudei no blogger, mas não está aparecendo! Vou surtar de vez!
desabafo de Gabitsa 11:30 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
PRATO 33

Foi minha tia Ilza (ou será que foi a tia Marli?) que ensinou minha mãe a fazer este prato. Eu sempre gostei, e como é muito fácil de fazer merece entra na minha viagem culinária, no momento no Oriente Médio...

Kafta

É verdade que existem muitas variações possíveis, mas este tempero aqui é bem provável que se tenha em casa. Então, lá vai:

Ingredientes:
1 kg de patinho (ou a sua carne de preferência) moído;
2 xícaras de salsa picadinha;
1 xícara de hortelã picadinha;
2 cebolas cortadas em espessura fina;
sal e pimenta do reino a gosto;
uma pitada de canela em pó;
50 g de farinha de trigo;
um pouco de óleo para grelhar
Modo de preparo:
Juntar a carne moída, a salsa, a cebola, o sal, a pimenta do reino e a canela;
Acrescente um pouco de farinha de trigo à carne, aperte-a com a mão, dando a forma de lingüiça e enfie-a num espeto de madeira;
Aqueça uma frigideira e coloque os espetos, ou uma chapa para grelhar ao ponto;

A farinha de trigo é apenas para dar a liga, então vá aos poucos. Você também pode assar esta carne no forno, mas aí nada de espeto, coloque numa assadeira e forno médio, sei lá por quanto tempo, nunca contei. Na verdade, este é o jeito que eu costumo fazer este prato.
desabafo de Gabitsa 11:28 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Sei lá, não é um bom jeito de se começar a falar de nada, mas quando estou em dúvida começo assim. As vezes eu quero ser linda. As vezes eu quero ser cheirosa. E hoje ao me ver despenteada, com a barriga molhada de estar lavando louça, mal arrumada total, hoje eu tive vontade de ser chique. Assim, muito elegante. Então procurei a ajuda da falecida Chanel, e achei esta foto.



Ela chiquérrima, mas fazendo uma outra pose, diferente da habitual. E comecei a pensar em fotos, fotos que eu gostaria de fazer, fotos que eu acho bonitas, imagens. Eu queria saber fazer alguma coisa muito bem. Tirar fotos ou ser fotografada. Acho que adoro um confete. Não deveria, mas gosto, fazer o quê? Voltando às fotos, tem uma da Marilyn, que eu sempre achei legal, e que um dia vou fazer uma parecida. Nem é difícil. Cópia mesmo. Na caruda. Lá vai. Vou postar esta foto.



Pronto, tá aqui. Parece que foi amassada, mas isso não é exatamente um problema. É apenas alguma coisa pra decorar melhor estas telas estranhas cheias de pensamentos estranhos. O meu namorado riu de mim....eu não consigo conviver com isso. Hahaha!

- Liv, acho que a Sprit diet tá fazendo efeito em mim também.
desabafo de Gabitsa 11:06 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Não gosto quando alguma coisa que faço não fica perfeita. Minha produção de páscoa está sendo um fiasco. Ai ai. Acho que vou chorar e já volto.
desabafo de Gabitsa 7:36 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/26/2004

 
Tá passando Celebridade, ainda bem que não consigo escutar. Odeio estes pop-ups que me atrapalham enquanto eu escrevo. Trabalhei direitinho hoje, QA, será que alguém sabe o que é isso? A comida veio de longe, sushi ying-yang, muito engraçado. Depois de rodar muito por são cristóvão, o resto da tarde fazendo quitutes de páscoa para o noivinho, to com asco de doce a essa altura. A coluna dói. A cabeça dói um pouco menos. Os meninos dormem, e eu fico alone again. Não estou cobrando nada. Daqui a pouco vou enrolar o recheio de trufa. Trufas de cereja, altamente enjoativo. Da próxima vez concordo com a receita e uso chocolate meio amargo. Fiz a receita de barrinhas de amendoim, virou um tipo de bala toffe. Eles gostaram. Ah, felicidade, emagreci mais um kg! Só faltam uns 13...Nào pra páscoa, pra minha meta até a páscoa faltam 3. Vai dar tempo. Queria saber escrever, mas do tipo, ter nascido sabendo escrever maravilhosamente bem. O certo seria eu treinar muito, e levar pra alguém corrigir. Mas minha professora de português não conseguiu nem fazer minha nota aparecer no boletim. Triste isso, quando eu tenho um 10 pra aumentar o CR ele não aparece, foge!
Mas o que é isso? Eu estou incrivelmente chata. Ou não? Quem sou eu?

E as dúvidas continuam.
desabafo de Gabitsa 9:16 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/25/2004

 
Enxaqueca profunda. Só melhorou a noite, depois da Coca Light. Professor bicharoca frustrada é péssimo! Piadinhas infames. Só pioraram meu estado crítico de dor e nariz escorrendo. Mas ele vai me dar uma boa nota, vai sim. Não tenho muito mais pra escrever, tô pobre. R$ 4,11 no banco. Alguém quer fazer alguma doação?
desabafo de Gabitsa 9:11 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
PRATO 32

Sei que faz tempo que não posto ma receita, mas se alguém lê isso, também falei que tinha me convencido de que poderia fazer qualquer coisa por aqui, já que este é um blog de baixa frequência. Ainda assim, vou continuar com as receitas, por que é divertido pra mim. Ainda no Oriente, a gente tinha parado por lá, vamos de pasta de grão de bico. É bem fácil.

Pasta de grão de bico (Hommus)



Ingredientes:
250 g de grão-de-bico deixado de molho por algumas horas e cozido
1/2 xícara (chá) de água do cozimento do grão-de-bico ainda quente
1/2 xícara (chá) de tahine
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho socados
sal a gosto
Modo de Preparo:
Coloque no processador ou liquidificador o grão-de-bico ainda quente com a água. Bata até ficar homogêneo e reserve. Numa tigela, misture bem a tahine com 1 xícara (chá) de água gelada, até esbranquiçar. Adicione o suco de limão, o alho e o sal e misture até obter uma pasta homogênea. Junte o grão-de-bico e misture bem. Sirva com pão árabe ou pão folha.

Foi o Jr que me ensinou a gostar disso, no pão árabe quentinho...delícia!
desabafo de Gabitsa 11:07 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Já que a gripe está acabando a cabeça decidiu que tem que voltar a doer. Cruel!
Eu tenho que continuar minha viagem gastronômica pelo mundo, e juro, continuarei em breve, se possível com fotos, e se a vergonha na cara for grande o suficiente, com novo template. Cansei do minimalismo total, preciso de alguma diferenciação. Enquanto isso, uma Neosaldina e um Dorflex na veia, um remédio pra gripe não voltar e, quem sabe, um almoço decente uma vez na vida?
desabafo de Gabitsa 10:50 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/24/2004

 
Então, eu até estava melhor, até entrar no frescão, o ônibus com um super ar-condicionado, que é ótimo nos dias de calorão, mas, é cruel com as pessoas gripadas como eu. hoje foi mais um dia em que eu tive medo das pessoas. Será que eu estou com a roupa suja, manchada, será que meu cabelo tá todo arrepiado? NÃO SEI! E estas pessoas chatas insistem em me olhar de cima a baixo, medir meus michelines, dar risinhos escalafobéticos. Mas também tive boas surpresas, uma senhora falou que eu tinha cara de menina boazinha (fofa ela!). Comecei a falar com a Ana Karina, uma menina que chegou este semestre na faculdade e estava meio isolada, mas parece ser muito legal. A professora gostou da minha apresentação, a Raquel falou que eu estava chique, este tipo de coisa. Coisinhas que me fazem bem, por nada, mas um dia em que fico mais felizinha merece ser reportado. Vou resolver um problema com o Jr, daqui a pouco eu volto.
desabafo de Gabitsa 8:53 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Outro dia, acordei relativamente cedo, com notícias e promessas de melhoras, em todos os sentidos. Mas ainda não tenho nada certo. Então a vida segue e eu estou mais tranquila, as dores diminuiram e o bom da gripe é que mesmo comendo mais que deveria perdi umas gramas. Que bom.
desabafo de Gabitsa 9:15 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/23/2004

 
Inferno sempre...a gripe tá pior e o chefinho não sabe mais se vai ter trabalho. - Liv, quantos nãos eu ainda tenho pra receber? De qualquer forma não fui pra faculdade e não sei se era melhor ter pegado o ônibus com ar-condicionado pra ficar ruim de vez. Assistir duas aulas mais ou menos, e mostrar pra rodo mundo minha cara de bolacha recheada de morango. Que seja.
desabafo de Gabitsa 2:59 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/22/2004

 
Conclusão, melhor voltar a prosa, odeio meus versos.
desabafo de Gabitsa 7:48 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Já que o trabalho não chegará hoje mesmo, vou escrever sobre o meu emocional de TPM. Não, não vou, por que se alguém cair aqui e for ler isto será desagradável, tenho consciência de quão chatinha é uma reclamação de uma pessoa em TPM. E gripada, porque eu tenho a tendência de fazer as coisas em dupla. Problemas em dupla, duas soluções diferentes e opostas, provavelmente. Eu já devia ter ido pra cama me recuperar, mas não vou conseguir dormir agora e se dormir, mais tarde vou ter insônia, então é melhor esperar. I wont dance... Que falta faz um tio Frank. You Know what? Esta é uma das coisas que o Jr me ensinou a gostar, a deixar minha visão preconceituada em torno de Frank Sinatra e aprender a escutar a música da boa fase dele. Já disse que não sou muito fã de música triste? É, não gosto de escutar nada que me deixe depressiva, nem músicas depressivas. Eu já passo muito tempo de fossa, fossinha ou mau-humor, então prefiro uma música mais alegrinha. Claro que existem exceções, mas agora eu não me lembro de alguma pra escrever...ah, claro, eu gosto de algumas músicas do Garbage e gosto da Dont speake do No Doubt. Devem existir muitas outras que eu goste muito, mas isso nem é uma coisa relevante. You're lovely... Hoje quatro pessoas falaram que eu fico bem de amarelo, eu que não achava isso resolvi acreditar. Mas não vou comprar dúzias de roupa amarela, só não terei mais medo de usar as que tenho. Ah, um aviso, estou sob efeito de remédios para vários problemas. Preciso de tequila....há! Liv, lembra das magaritas? - Garçom, duas margaritas! Faz muito tempo que não tomo uma margarita que preste. Faz tempo que eu não tomo qualquer margarita, muitas calorias...
Um senão:
Resfolegando ia a menina,
chorosa pessoa amarga em seus poucos longos anos.
A luz incomoda seus olhos,
lágrimas, insensatas, indevidas, sem motivo sem nada.
Ela para e pensa no que se passa,
sem resposta aparente continua caminhando, vai em frente, volta, continua, para.
A menina afoga seus pensamentos em um copo de refrigerante light,
abre a porta, vê a imagem, esquece de tudo e sorri.
Que falta de personalidade, diz o diabinho,
e logo a menina desiste de ser boazinha.
Põe a roupa preta, pinta os olhos,
chora um pouco, toma banho e dorme.
Tem um lindo sonho, menstrua e acorda,
como se a vida fosse perfeita e o mundo fosse lindo, afinal não sente cólicas!

desabafo de Gabitsa 7:47 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Procurei meu nome no Google e achei um trabalho que fiz enquanto estava no IF-USP, surtando feito louca. Acreditem ou não, eu fiz um manual de uso de um programa chamado GIMP. Já vou avisando antes que me atormentem, tá tudo ruim. Mas eu fiz, está na rede e algum coisatdo deve cair nesta página quando procura por este assunto. Antes que eu me esqueça, Gimp é um programa de tratamento de imagens...
desabafo de Gabitsa 7:21 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Como este lugar aqui anda muito mixuruca vou postar uma imagem motivada pelo trabalho de antropologia que meu grupo fará sobre budismo. Ainda não li os textos e terei muito trabalho daqui a pouco, então depois entro na questão profunda e filosófica que terei quando mergulhar no mundo zen. Agora minha gripe não permite este tipo de reflexão. Boa noite.

Imagem interessante, mas meu nariz escorrendo não permite que eu preste muita atenção. Até mais.
desabafo de Gabitsa 6:38 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/21/2004

 
Mundinho baixo calão, o BBB4 tá bombando. Isso que dá me deixar levar pelo namorado e assistir este tipo de coisa. Agora fico torcendo pra Marcela continuar na casa, porque aquela Solange merece ter que engolir isso outra vez. Olha que tipo de hábito pobre: assistir, torcer e comentar BBB4! Isso está acabando com a minha auto-estima, pensar que eu estou me tornando o tipo de pessoa que eu nunca gostei. Argh! Vida estranha, sou uma pessoa que não gostaria de ser ou é a idade adulta que faz este padrão acontecer? Todo adolescente tem a obrigação de se tornar um adulto do tipo que abomina? Vida cruel, vou tentar lutar contra isso, quero fugir deste padrão horroroso, eu posso ser mais que meus piores pesadelos de personalidade. Posso? Sei lá, mas me acomodar com esta perspectiva é muito cruel. Adeus BBB, vou me enfiar no mundo da Antropologia, trabalhinhos a vista.
desabafo de Gabitsa 10:28 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Eu tinha mandado deletar o post sobre o blog www.luxo.blogger.com.br, porque apesar de não encontra-lo, quando fui fazê-lo não pude. É triste, o blog não existe, ou não está acessível, e eu não pude fazer um com este nome pra mim.
desabafo de Gabitsa 9:32 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/20/2004

 
A faxina ainda não terminou. Mas sinto como se tivesse emagrecido uns 3 kg hoje de tanto esfregar este chão. Nem consegui almoçar direito, não desceu. E olha que o Jr fez o meu macarrão preferido. Meu nariz surtou, minha garganta doeu. De tanto remédio estou meio lelé, mas a cabeça nem tá doendo. Minhas amigas falam muito baixo no telefone, que saudade da Liv e da Miriam que costumavam gritar, eu entendia bem melhor as coisas. De pessoa com falta de empolgação basta eu. D. Professora, preciso de dindin, não gosto desta história de ter que ficar me preocupando, colabora aí. S. computador vê se não dá tranto trabalho, eu não entendo muito disso. Ah! Socorro.
desabafo de Gabitsa 6:39 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/19/2004

 
Como ninguém lê isso aqui, posso pirar na batatinha. Posso falar mal das pessoas. Só não posso demorar muito pra escrever porque o computador trava. Mas posso lançar boatos, difamar a vida alheia...possomatar meus personagens, dizer que fui abduzida, dizer que comprei um Manolo Blanik por dez reais na Feira de São Cristóvão. Ou seja, posso surtar que ninguém vai perceber. Quando eu voltar ao meu tamanho normal e deixar de ser do tamanho de uma Barbie, eu poderei escrever direito.
desabafo de Gabitsa 10:35 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 


Será que eu ainda consigo por alguma cor nestas letras?


É, consigo.
desabafo de Gabitsa 1:10 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Este blog anda muito abandonado. Meu suposto lay-out novo foi embora qundo o computador surtou e apagou minha criação bonitinha. Nada de comentários, mas é melhor não ter comentários que ter aquelas coisas absurdas. Poucas imagens. De repente um vazio.
desabafo de Gabitsa 1:02 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/18/2004

 
Momento reflexivo sobre a novela Celebridade...

Depois de muito pensar, concluo que na verdade Laurinha, a produtora cachorrinha é apaixonada por Maria Clara. Nos últimos capítulos elas se beijam e Laura tenta matar Maria Clara, pois esta gosta mesmo é do Fernando. Elas lutam na lama, e Maria Clara enfia o salto na testa de Laurinha que morre. Provavelmente a estória não será assim, mas seria muito mais divertido.

Afinal, esta novela está chatinha. Podia ser menos determinista, menos maniqueísta, até porque os motivos para as coisas são absurdos. Gravidez artificial por auto-fecundação? Polícia funcionando rápido e processos que correm mais rápido ainda, e o cara vai preso por receptação de obras de arte falsificada, sem direito a argumentação. Eu poderia me polpar de ver isso. Eu deveria fazer isso para manutenção da minha saúde mental. Mas a falta de TV a cabo em um mini apê em São Cristóvão é contundente. Vou parar de falar. Nada tem explicação.
desabafo de Gabitsa 10:18 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
As vezes eu tenho uma vontade enorme de ser surda. Mas iria ser problemático. Então seria melhor que algumas pessoas sumissem. Elas e seus comentários inúteis. Elas e suas questões estranhas, que só atrapalham o adamento da aula. Assumo que gosto de estudar. Mas hoje eu queria ir embora, que a aula acabasse logo. Eles queriam atrapalhar a vida dos outros. Só fazem isso. As vezes eu entendo os usuários de metralhadora. Mas não tenho sangue frio pra isso.
desabafo de Gabitsa 7:44 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 



Brincadeiras a parte, eu adorava esta balinha, mas sumiu. Eu também gostava da bala de fita, que tinha bichinhos desenhados, mas hoje em dia só encontro umas com o Pernalonga e sua turma. Mesmo desta é difícil. O doce de leite perdeu a graça. O sorvete pode ser em doses pequenas. Só tenho bebido refrigerante diet. Daqui a pouco vou virar vegetariana e ficar com aquele hálito horrível. Hálito de vegetarianos fedem de longe. Esta dúvida entre o que é e o que já foi é cruel.
desabafo de Gabitsa 11:13 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Outra noite mal dormida, a insônia e a solidão me machucam. Não é a solidão de estar sozinha ou de não ter com quem falar, é a solidão de não saber como por pra fora uma coisa ruim e não saber escolher as palavras que irão expulsar meus medos. Acordei até que cedo pra quem foi dormir tão tarde. Sair de casa, ficar aqui? Faculdade, parecer pessoa ou ficar vegetando em meu mundinho esquizóide. Não é novidade que eu tenho dificuldade pra decidir os rumos da minha própria vida, é tão mais fácil decidir coisas em relação a trabalhos e os outros. Mas hoje fico paralizada na hora de escolher entre sair ou me internar no mundo mágico de Amélia. Ficar feliz por estar tudo arrumadinho. Outra vez penso em me deixar de lado, acho que sou só uma criança grande, e pelo jeito ter sido precoce só me confunde ainda mais a cabeça. Ainda tenho medo de pessoas. quer dizer, agora eu tenho, porque me lembro de um tempo feliz em que eu era do tipo super popular. Muitos machucados e escoiações depois estou aqui com medo de sair. Psicóticos, posso entrar?
desabafo de Gabitsa 11:05 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/17/2004

 

Alguém sabe onde posso encontrar chocolate em promoção pra fazer ovo de páscoa?

desabafo de Gabitsa 10:10 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Mau-humor e infância perdida

As dores de cabeça estão cada vez mais abusadas. Elas não esperam o estresse, já acordo com elas me latejando a cabeça. E algum remédio da jeito? Não...tomo um comprimido marrom, não faz efeito. Tomo o comprimido rosa, nada. Tomo o comprimido branco, não sei se a dor melhora ou se eu que já estou num estado deprimente de letargia ou coisa do tipo. Restam duas opções de reação. ou eu fico grógui, e os outros se divertem com a minha cara, ou eu fico de péssimo humor, e todos ficam com vontade de me dar uns socos, inclusive eu mesma. Paro de pensar, nada de receitas, nada de estudar, nada de desenhos, nada de nada, porque neste ponto estou imprestável. Estou incrivelmente chata nestes dias de despertar pela dor.

Outra coisa, outro assunto. Fiquei sabendo que um dos meus melhores amigos de infância virou o traficante mais perigoso da cidade em que nasci. Adeus disco do Smurfs, adeus Atari, adeus horas de jogo da vida, adeus filmes do Stalone, adeus menino fofinho que me defendia de sua irmã mais velha. Adeus desenhos na parede e piscina de peixinho. Não foi meu namoradinho de pré-primário, era um tipo de amigo de aventuras, não haviam outras crianças na rua. Hoje, acabei de descobrir que não existe mais nada. Depois do enterro de sua mãe, a infância foi junto e ele se transformou em qualquer coisa que está fora da minha percepção. Não sei mais quem era o meu vizinho, que me ensinava andar de skate e hoje coordena traficantes. Qualquer dia ele morre por ali, naquele pedaço de cidade. Será que ele já matou alguém? Este tipo de pensamento é muito cruel. Será que ele tenta viciar crianças? Outras infâncias que irão embora. Será que ele gosta de viver assim? Não quero saber da resposta.

Anos sem conversar com as pessoas, duas mudanças de cidade, um namoro quase casando agora, sinto aqueles dias felizes se transformarem em memória, de prova real sobram as fotografias. Enquanto eu sofro com a enxaqueca, com os trabalhos da faculdade, eles sofrem e fazem sofrer com coisas mórbidas. Nunca fui puritana, mas que é triste ver seus antigos amigos de infância se afundando, isso é.
desabafo de Gabitsa 9:47 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/16/2004

 
Depois de um desânimo básico por conta da minha última decepção no mundo do trabalho, levantei com dor de cabeça e resolvi que não iria sair da cama hoje. Mas, aos 45 minutos do segundo tempo resolvi ir pra aula, conversar cm pessoas e deixar meu mau-humor de fora. E foi muito bom. As vezes seguir a rotina me faz bem. Ver as pessoas que eu vejo todo dia dá um certo conforto. Estou com muita coisa pra estudar, e como não tenho dinheiro pra comprar os livros tenho que aproveitar agora enquanto as pessoas que tem os livros ainda não estão preocupadas em estudar. Vida de estudante sem dinheiro é puxada. Não pude ir passear. Será que o Jr vai entender? É melhor que sim, não quero que ele fique bravo comigo por eu ser meio certinha demais em relação a faculdade. Vou estudar. Afinal não sei até quando vou poder ficar com os livros.
desabafo de Gabitsa 8:26 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
É criançada, me iludi outra vez. Deve ter algum trabalho feito pra atrasar meu lado. Meu free-la parece que mingou, adeus bubunfinha!
Só me resta estudar e tentar convencer a professora a me arranjar uma bolsa de pesquisa, até que o próximo semestre chegue com a possibilidade de um horário decente. Tem horas que eu tenho vontade de chorar ao perceber como a lei de Murfy rege a minha vida, o que puder acontecer de errado acontece. Fotógrafa não paga, escola não quer colaborar, empresa grande resolveu ser xaropinha.
Revolta total com o mundo profissional. Mega-sena, lá vou eu.
desabafo de Gabitsa 3:02 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/14/2004

 


Domingo sonolento...sushi delícia...antropologia mata.

desabafo de Gabitsa 4:01 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/13/2004

 
PRATO 31

Sempre tive vontade de experimentar, mas ainda não tive chance. Então, uma receita que um dia quem sabe eu experimente.

Carneiro Assado

Ingredientes:
1 carneiro pequeno
2 copos de vinho seco
1 cabeça de alho
2 colheres (sopa) de tempero pronto
3 cebolas raladas
Orégano ou hortelã
Folhas de louro
Pimenta
Sal
Recheio:
1 1/2 kg de arroz
Salsa, cebolinha
250 g de manteiga
1/2 kg de carne moída (patinho)
1/2 kg de castanha de caju

Preparo:
Deixe o carneiro por 12 horas no molho feito com vinho, tempero de alho, cebola, louro, pimenta e sal.
Recheio:
Cozinhe o arroz com sal.
Em outra panela, frite a carne moida com os temperos., em outra panela .
Frite as castanhas na manteiga.
Misture tudo e recheie o carneiro, costure as bordas abertas e embrulhe em papel alumínio.
Asse em forno médio por 3 horas.


desabafo de Gabitsa 11:41 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Voltando a falar do meu free-la, descobri que foram os próprios contratadores que mandaram me chamar, meu ego entrou em ebulição e eu estou feliz da vida de saber que vou ganhar minha bufunfinha. Adorei o termo bufunfinha. É claro que já estou pensando em que vou gastar, mas o melhor é que vou receber depois que acabar a quaresma, quando também acaba a dieta e eu estarei um pouco mais magra, então comprar não vai ser tão desagradável como o habitual. Claro que boa parte do dinheiro irá para livros de marketing e antropologia, mas um agrado vai ter que rolar...afinal meu lado consumista as vezes precisa ser saciado, e eu não vou ficar fazendo cena de desleixada-intelectual só porque estudo na faculdade de comunicação. Minhas colegas que me perdoem, mas eu não vou fingir que sou inteligente demais para ser perua. Ai, depois de todos os paetês que tenho direito e de me preocupar só com meu próprio umbigo, vou terminar de ler meu texto de antropologia, porque afinal eu encano com tudo, até com os trabalhos de faculdade. Gabriela, respira. As vezes eu esqueço.
desabafo de Gabitsa 11:33 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/12/2004

 
Hoje, sexta feira, boas notícias, algum trabalho, surpresa, possibilidade de ganhar uns trocos e guadar pro casamento, ou gastar e ficar muito feliz por poder pagar minhas contas sem muita crise. Correria pra terminar o trabalho da faculdade antes de ir para o meu free-la que vai começar tarde e possivelmente pagar bem. Curso rápido de DDP, nem queira saber o que é isso. Ainda bem que a dor de cabeça passou. O Saara estava quente hoje, tive que tomar um banho quando cheguei em casa - pra tirar a nhaca. Feliz? Sei lá, mas adorei o comercial da Brahma em que o Zeca Pagodinho fala mal da Nova Schin, de modo velado, mas zoneia o barraco. Virar a casaca...isso tá muito divertido. Agora tremo diante da espectativa de passar a noite acordada, na frente de um computador. Tomara que eu não sinta sono fora de hora. Adoro isso. Será que vou saber fazer tudo direitinho? O Jr diz que sim. Vamos ver.

Notícia (desagradável) de última hora.
O trampinho mudou de data e a expectativa pra hoje furou. Com mais tempo pra pensar talvez eu perca minha boiadinha. Paciência, vou esperar e descobrir como e se vai rolar alguma coisa. Parei de correr com a minha resenha. Amanhã eu faço.
desabafo de Gabitsa 10:49 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/11/2004

 
Em homenagem a páscoa, e a pedido do Jr.

Barrinhas de amendoim. Mas você pode chamar de versão caseira do Charge.

Ingredientes:
1 vidro de glucose de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
250g de creme de amendoim (encontrado em super mercados)
½ xícara (chá) de leite em pó
1½ xícara (chá) de amendoim torrado e picado
Manteiga para untar
Merengue:
5 claras
10 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de glucose de milho
1 envelope de gelatina sem sabor branca
8 colheres (sopa) de água fria
1 xícara (chá) de leite em pó
Cobertura:
500g de chocolate hidrogenado derretido
Modo de preparo:
Numa panela, misture a glucose de milho com o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura. Misture rapidamente o creme de amendoim e o leite em pó. Mexa até ficar homogênea. Coloque a massa em uma assadeira retangular média e untada. Espalhe bem a massa. Coloque o amendoim sobre a massa. Reserve.
Merengue
Misture as claras com o açúcar e a glucose de milho. Leve ao fogo em banho-maria para aquecer por mais ou menos 3 minutos. Bata a mistura na batedeira até crescer (mais ou menos 2 minutos). A parte, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte as claras batidas. Mexa devagar. Junte o leite em pó. Despeje sobre a travessa com a massa reservada e leve a geladeira por 1 hora. Retire, corte em pedaços e banhe no chocolate hidrogenado derretido.

Isso é só pra me fazer sofrer, no meio da dieta, mas o noivinho pediu...hahaha.
desabafo de Gabitsa 11:25 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 



Não entendo mais o Big Brother. Este critério foi muito duvidoso. Alguém pode me explicar o que aconteceu?

desabafo de Gabitsa 11:20 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Hoje teve atentado outra vez. Que coisa estranha, parece que não afeta tanto quanto da outra vez. Será que os espanhóis são menos que os norte-americanos? Cade a mobilização social pelos que morreram? Coisas estranhas. Nova ordem moral? Ou será que a menor mobilização acontece só na mídia brasileira? Os chefões espanhóis nào mandam por aqui, então não tem a tal obrigação de dar apoio constante...teorias da conspiração...mundo cruel me ataca outra vez, sinto uma triste constatação de que a vida é ainda menos cor-de-rosa. Qual será o próximo alvo? Japão? México? Austrália? Ou eles só atacam países que comecem com a letra e? Isto é, se foram os mesmos caras do atentado de 11 de setembro, porque pode ser que não. Quem foi? ETA? Al coisinha? Isso cansa.
desabafo de Gabitsa 11:12 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Acabei de ver uma coisa incrível: Veja seu futuro no dominó. E eu que pensei que ver o futuro em copo de áqua já era além da imaginação.
desabafo de Gabitsa 10:55 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Um novo dia, mais fresquinho e agradável, sem crises enormes de dor de cabeça, com festinhas e bolinhos. Todos os amigos, aniversariante feliz. Surpresa! Dias felizes são raros durante uma semana marcada pela rotina estafante, pelo calor e pelo trânsito infernal. Mas hoje correu tudo estranhamente bem, aulas didáticas e comentários venenosos. Cartas, beijinhos no namorado sonolento. TV ligada sozinho no quarto do namorado sonolento, porque se ele estivesse acordado de verdade não estaria vendo Malhação. Sim, este é o pior tipo de cultura de massa pseudo alguma coisa. Vagabanda? O que é isso. Pior é uma menina, irmã de uma amiga minha que beijou o Chorão do Charlie Brow Jr e disse que ele tava com gosto de vômito, o pior que ela virou celebridade no grupinho de amigas por ter beijado um cara famosinho...as vezes eu não acredito que este tipo de coisa aconteça, mas sempre tem alguém que me lembra o quanto a adolecência é uma fase acéfala. Não que eu já esteja em um nível alto de inteligencia e conhecimento, mas a adolescência é cruel, e os adolescentes são seres estranhos. Vou parar por aqui. Sempre tem alguns que se salvam, as vezes eles até podem ser agradáveis. E o dia tá tão agradável.
desabafo de Gabitsa 6:06 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/10/2004

 
Ai que dor de cabeça, que vontader de tacar a testa na parede e ver meus miolos se espatifando no chão. Depois disso, a dor some e vem "o nada". Quando minha cabeça dói deste jeito eu desejo tanto "o nada" que dá até medo. Feliz de quem não sofre de enxaqueca, porque isso é muito chato. Dói, enjôa, dá tontura e dói mais um pouco. Na verdade dói muito mesmo. Que vontade de derreter e virar qualquer ser que não sinta este monte de coisas doloridas e desconfortáves que são consequências da enxaqueca.
desabafo de Gabitsa 10:08 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
PRATO 30

Vamos continuar na culinária árabe, agora com um prato mais verão, uma receita de salada.

Tabule!
Ingredientes:
200g de trigo para quibe
04 tomates grandes cortados em pedaços grandes
01 pimentão verde, sem sementes, cortado em pedaços grandes
Meio pepino , cortado em pedaços grandes
01 dente de alho amassado
01 cebola roxa bem picada
Suco de 02 limões
04 colheres de sopa de azeite de oliva
06 colheres de sopa de salsa fresca picada
02 ou 03 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Ponha o trigo em uma tigela.
Acrescente todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-do-reino, cubra e leva à geladeira por 12 horas. Verifique e ajuste o tempero antes de servir.

Para que fique bom mesmo deixe o prato descansar um pouco para que os grãos amoleçam e absorvam os sabores. Ou se você quiser que o trigo amoleça, mas que os vegetais permaneçam crocantes, deixe o trigo de molho antes de fazer a salada. Na verdade sempre foi feito assim em casa, e eu também sou muito chegada em pimentão, então coloco alface, mas cada um com as suas preferencias, não quero ofender os puristas.

desabafo de Gabitsa 8:38 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Questões filosóficas a parte, hoje estou revoltada com o povinho mais ou menos da lado B. Depois de me prejudicarem copiando minha prova, agora eles ficam me encarando, princpalmente as meninas, numa tentativa de intimidação que certamente não está dando certo. Caso eu não dependesse de nota para consiguir me inscrever em uma habilitação nem me abalaria, mas dependo e é este mesmo lado B que quer a mesma habilitação que eu. Quanta neurose na minha vida por conta de notas e pessoas folgadas.Isso cansa.
desabafo de Gabitsa 8:30 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/9/2004

 
Aiai...a antropologia tem pelo menos três planos de consciência... os professores já chegaram apavorando, cheio de coisas para ler, trabalhos, análises, etc. Tudo pra eu ficar bem paranóica. Gastei uma fortuna no xerox (ou na xerox?). E agora estou perdendo meus minutos de laser lendo quais são os objetivos dos estudos antropológicos. vida cruel, e eu que queria apenas chegar, namorar um pouco e dormir feliz. Mas tudo bem, meu namorado/noivo não está em casa mesmo, falou que já estava chegando há duas horas e até agora nada. Joystick? Coisas do tipo? Não sei ainda onde é que ele está, mas daqui a pouco vou ter que ser a namorada chata e ligar pra saber do paradeiro dele. Oh dia chatinho.
desabafo de Gabitsa 8:01 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Agora chega de pop-ups, vou explicar minha pergunta. Ou não. Sei lá, ontem estava lendo um livro em que o autor se indaga o que leva o ser humano comer bolo. Profundo, não acham? Por que vc come bolo? Preciso de respostas. Eu preciso de mais, preciso de bom humor, disposição e alegria, que hoje eu acordei com dor de cabeça. E preciso do bolo que eu to com fome e preguiça de fazer alguma coisa. Se eu tivesse dinheiro ia almoçar fora, mas vou ter que comer minha própria gororoba, porque quando cozinho só pra mim fica sempre um lixo. Mas não mude o assunto, porque você come bolo?
desabafo de Gabitsa 9:46 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 



- Por que as pessoas comem bolo?

desabafo de Gabitsa 9:40 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/7/2004

 

Sim perdi o post que já estava praticamente pronto. Falava sobre este filme que eu só fui assistir ontem, "Breakfats at Tiffanys", com a Audrey linda e cheia de estilo, todas as coisas que eu já tinha ouvido falar e ainda não tinha conferido. O filme é muito engraçado, seria ótimo se algum canal de tv aberta passasse estes filmes maravilhosos, antigos e divertidos ao invés de ficar reprisando "Cach e Tango", ou, "Memórias de outra vida". Nada contra estes filmes, há quem goste. Mas seria muito bom ter um pouco mais de qualidade nesta vida. Estes filmes clássicos, quando passam, estão em horários ingratos, três horas da madrugada, quatro...Voltando ao Bonequinha de Luxo, alguns acontecimentos são meio sem noção, o que só faz bem pra quem vive num mundinho careta e violento.
desabafo de Gabitsa 11:29 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Como este lugar aqui anda muito mixuruca vou postar uma imagem motivada pelo trabalho de antropologia que meu grupo fará sobre budismo. Ainda não li os textos e terei muito trabalho daqui a pouco, então depois entro na questão profunda e filosófica que terei quando mergulhar no mundo zen. Agora minha gripe não permite este tipo de reflexão. Boa noite.

Imagem interessante, mas meu nariz escorrendo não permite que eu preste muita atenção. Até mais.
desabafo de Gabitsa 11:08 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/6/2004

 
PRATO 29

Vamos pra Arábia. Gosto de muitas coisas de lá. Mas vamos começar pelas esfirras que são muito conhecidas e apreciadas por aqui. Eu prefiro as de carne com pouca cebola, mas não tenho nada contra as invencionices. O recheio é o que a pessoa quiser. Como eu sou uma pessoa com pouca informação em relação ao Oriente Médio, talvez devido a briga constante da região, vou tratar os pratos da reião como árabe, de modo genérico.

Esfirra
Ingredientes:
massa
4 xícaras de farinha de trigo
15 g de fermento biológico
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo de canola
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
recheio
500 g de carne moída
1 cebola média
1 tomate graúdo sem sementes
2 colheres de sopa de suco de limão
1 tempero sírio
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Colocar o fermento em uma tigela, acrescentar o açúcar e dissolver o fermento. Acrescentar o leite morno e misturar bem. Peneirar a farinha e o sal em outra tigela. Misturar o óleo à mistura de fermento e leite e despejar lentamente sobre a mistura de farinha e amassar bem, até obter uma massa bem lisa. Se necessário, acrescentar mais um pouco de farinha. A massa deve ficar bem macia e não deve estar pegajosa. Cobrir a massa com um pano úmido e colocar para fermentar por cerca de 40 minutos em local morno. A massa deve dobrar de volume. Após a massa estar bem crescida, amassa-la novamente por cerca de 2 minutos e dividi-la em bolinhas do tamanho de bolas de ping pong. Renderá cerca de 30 unidades. Coloca-las em uma assadeira levemente untada, deixando descansar novamente por 20 minutos. Para o recheio, pique finamente a cebola e o tomate, misture à carne moída. Acrescente o suco de limão, tempero sírio, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Aqueça o forno em temperatura máxima. Prepare com a massa discos de cerca de 8 cm deixando as bordas mais grossas (cerca de ½ cm), os discos devem ser abertos à mão, coloque-os em uma assadeira e cubra com um pouco do recheio como se fosse uma pequena pizza, leve ao forno e asse até estarem levemente douradas, sirva imediatamente.

Eu demorei um pouco pra acertar a receita. Se o tempo estiver mais pra frio, a massa não cresce como a gente espera, então vale a pena fazer um local morno, tipo esquentar o forno, apagar o fogo e deixar a massa descansando por lá. O tempero sírio é encontrado pronto, caso não encontre prepare uma mistura com canela em pó, pimenta-do-reino branca em pó, gengibre em pó, noz moscada ralada e pimenta da Jamaica ralada. Se for o caso de fazer esfirras de queijo, eu prefiro de queijo branco, mas cada um tem seu gosto pessoal. Quando for abrir a massa use farinha de milho como base, dá aquele aspecto das esfirras de casas árabes.
desabafo de Gabitsa 4:20 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Não estou conseguindo falar com as pessoas, ninguém em casa, ninguém na internet, ninguém no telefone. Repito minha pergunta, e eu, existo? Ah, existo sim, por que estou escutando a bagunça no bar aqui embaixo de casa, e por que o Jr faz questão de fazer cosquinhas em mim pra me provar que continuo por aí. Já que não consigo manter diálogo com outras pessoas além do Jr e do Rodolfo, vou escrever mais um pouquinho. Uma receita? Um doce da Grécia? Não me lembro de doces gregos, mas me lembro de azeite e vinho. Já escutei tanta coisa sobre azeite que me estresso em pensar em escrever sobre o assunto. Usem azeite. É bom, é gostoso, dizem que faz bem pra saúde, e é isso aí.
desabafo de Gabitsa 4:08 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Que felicidade!!! A dieta está surtindo efeito!!! Vamos comer uma panela de brigadeiro para comemorar!!! Hahaha, gordo é um estado de espírito estranho. Mas de verdade, hoje eu vi que o esquema neurose do meu namorado tá dando os resultados desejados, então até a páscoa a neurose continua.
desabafo de Gabitsa 3:19 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Cenas

Ainda me lembro daquele cenário, a casa da minha bisavó. Nem casa nem bisavó existem mais. Era muito simples, perto do precário. Lembro de muita coisa, cenas. Da janela azul, junto à calçada onde se via o movimento da rua, e a fofoca ia longe. O portão na altura da cintura de um adulto, enorme pra mim. O piso geométrico da entrada. Lembro de estar no sofá vendo jogo na televisão, o sofá de veludo cinza. A novidade que era a trilha do filme Os Caça-Fantasmas, que meu primo me apresentava em fita cassete, primeira mão. Minha bisavó costurando colchas de retalho em uma máquina a manivela, e me dava retalhos para roupas de boneca e conselhos para a vida. Minha tia vendo meu futuro nas cartas, previsões que se cumpriram e que por isso não tenho coragem de pedir pra ela tirar as cartas pra mim mais uma vez. Meu bisavô e nosso último passeio... o filtro amarelo no canto da pia, o armário vermelho, o fogão azul, biscoito de polvilho. O banheiro do lado de fora. Condicionador para cabelos com permanente que minha mãe comprou pela primeira vez. O quintal, as flores, o antigo galinheiro que no final era lugar para onde iam as coisas que não tinham lugar pra ficar. Ferro a brasa, pote de talco com um grande pompom, anel chuveiro de diamantes. Feira no domingo de manhã, doce de leite e pastel. Barulho do trem. Frio e meu amado X-Salada. Não existe mais. E eu, existo? Poucas destas coisas ainda estão por aí, e as crianças não podem mais brincar nos trilhos do trem. É uma precaução valida, mas marca o fim da minha infância. Pessoas felizes. Tudo tão diferente. Tristes, a vida não foi pra onde à gente esperava. Não pra eles. Meus tios estão morrendo, meus primos e seus rumos estranhos. Outras casas, outras lembranças. Deixo pra outro dia.
desabafo de Gabitsa 1:49 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Um dos poucos blogs do bon que merecem ser visitados por pessoas que tenham algum senso de alguma coisa. Extraio um trecho de um post que eu gostei.

Quando nascemos não temos nenhuma visão desenvolvida, nem a de perto, nem a de longe, precisamos treiná-las e aperfeiçoá-las. Para treinar a visão para perto se aconselha a leitura, para a de longe o melhor são exercícios em campo aberto como corridas e empinar pipas.
Os míopes, como eu, são aqueles que deram atenção maior ao desenvolvimento da visão de perto, leram mais que correram, assistiram TV demais e de muito perto. Até por isso a maioria dos nerds é míope. Também conhecidos como Quatro-olhos.
Mas o ser míope não é uma questão apenas de se usar ou não óculos, o míope se aperfeiçoou no campo da proximidade ao objeto, dos detalhes, das minúcias. Passou boa parte de sua vida observando como as coisas se encaixam, como tudo funciona. Para o míope não basta o conhecimento superficial, sua visão detalhista quer sempre ir até o mais profundo possível.
O contrário também é válido. O mundo além do campo visual muito próximo não é nítido o suficiente para trazer segurança ao míope, fazendo com que ele não se sinta confortável para a socialização, para viagens além de sua fronteira visual. Claro que na maior parte dos casos essa barreira acaba caindo, mas não sem antes marcar de forma definitiva a vida do míope.


De A Bêbada e o Equilibrista.
desabafo de Gabitsa 12:19 AM

Pode falar, mas não me machuque:

 
PRATO 28

Sem muitas explicações, estou com preguiça, vamos para a Grécia e uma receita típica chamada Mussaka. Foi tirada do site Guia Grécia. Adimito, copiei tudo sem pensar, meus toques pessoais ficaram de fora desta receita. Mas na receita italiana também foi por indicação, depois que acabar a quaresma vou testar. Já escrevi demais, vamos a receita.

Mussaka
ingredientes:
400 g de carne moída (coxão mole, patinho ou cordeiro)
1 cebola grande bem picada
1 dente de alho bem picado
500 g de polpa de tomate
1 col. (chá) de canela
1 col. (sopa) de orégano
2 col. (sopa) de salsinha picada
60 g de manteiga (além de manteiga para untar)
600 ml de leite
1/3 xíc. (chá) de farinha de trigo
4 berinjelas médias
2 ovos
azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
queijo bem curado (ou parmesão) para polvilhar e gratinar

Preparo:
Carne
Cubra o fundo de uma panela média com azeite e nele doure a cebola. Junte o alho e, assim que soltar perfume, adicione a carne e misture bem, juntando 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Quando a carne mudar de cor, coloque a polpa de tomate e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando e adicionando, se secar muito, um pouco de água.
Quando o molho estiver pronto, a água terá evaporado e a gordura irá separar-se do molho. Acerte o sal, a pimenta, junte a canela, o orégano e a salsinha picada. Retire do fogo e reserve.
Molho béchamel
Em uma panela média, aqueça a manteiga. Assim que derreter, adicione a farinha e mexa por uns 30 segundos. Aos poucos e mexendo sempre, acrescente o leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar (aproximadamente 10 minutos). Acerte o sal, retire do fogo e reserve.
Corte a berinjela em fatias de 0,5 cm de espessura. Cubra o fundo de uma frigideira grande com um pouco de azeite. Junte parte das fatias de berinjela e deixe que dourem de um lado. Vire para que dourem do outro lado. Retire do fogo e reserve, repetindo a operação com as fatias restantes.
Montagem
Aqueça o forno a 220ºC (quente). Unte um refratário com manteiga e reserve. Misture um ovo ao molho de carne e o outro ao béchamel. Monte a moussaká, alternando camadas de molho de carne, berinjelas e béchamel, terminando com o béchamel.
Polvilhe a superfície com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para aquecer e gratinar. Sirva quente ou morna.

Dicas: o molhinho fica melhor com um pouco de vinho...meio copo no molho. E a beringela fica melhor que e feita com manteiga (não margarina) do que azeite...e o fundo da assadeira deve-se colocar farinha de rosca, inclusive entre as camadas todas, pois é isto que segure a gordura.


desabafo de Gabitsa 12:10 AM

Pode falar, mas não me machuque:


3/5/2004

 
Odeio quando o meu e-mail não funciona decentemente. Quando o site do banco não funciona. Quando o site da faculdade não funciona. O telefone voltou do coma, mas os serviços continuam indisponíveis. Oh vida cruel. Está chovendo, está quente, estou com fome e com dor de cabeça. Não que eu esteja reclamando de alguma coisa, mas as vezes fico cansada.
desabafo de Gabitsa 6:10 PM

Pode falar, mas não me machuque:


3/4/2004

 
De volta aos posts.

achei esta imagem há algum tempo, e apesar da mocinha estar datada, de tão MOD, esta imagem é muito interessante. Esqueçam a imagem, desisti de postar. Estou pirando por falta de nutrientes. Vai terrível postar receitas sem estar podendo comer muito. Pra onde ir depois da Itália? Grécia? Talvez, mas ainda não sei, depois eu vejo. Pensei em tantas coisas pra escrever, mas agora já não me lembro sobre o que queria falar. Ah, ontem teve tiroteio em Copa e eu estava lá. Em Copa, não no tiroteio. Mamãe ficou preocupada. Mas eu só soube do que aconteceu hoje de manhã. Não sei por quanto tempo vou continuar tendo medo, acho que vou desistir de ter medo, não compensa. E que partido é este PHS? Alguma forma política do HPV? O Rossi fingindo ser gente boa outra vez. Estou surtando muito, ainda mais aqui no Rio em que o linxamento é uma realidade. São Paulo é pizza. Cada coisa que eu escuto nesta casa...
Os meninos estão brincando de massinha. Eu estou brincando de escrever qualquer coisa. -Liv, a dieta tá dando barato! Lembra? Que saudade da época em que eu emagrecia cinco quilos em uma semana sem muito esforço...mas a idade vai chegando e o corpo se recusa a se separar das gordurichas adquiridas. Segunda enfim começam as minhas aulas. Que alegria ir pra escolinha de comunicação. Vamos fazer animação de páscoa? Não estranhe. Vou aprender a falar espanhol. Vou aprender fotografia, marketing, antropologia...Vai ser uma maravilha, não vou almoçar uns três dias por semana. Será que vou emagrecer com isso? Ou engordar? Ou nenhum dos dois por que a vida é mais que efeito sanfona? Vou parar, beber uns três copos de água. Tá com fome? Bebe água.
desabafo de Gabitsa 8:41 PM

Pode falar, mas não me machuque:

 
Viva! O telefone está funcionando de novo!
Esqueçam comentários sobre o Oscar, que já ficou longe. Esta semana tá difícil. Dieta brava, problemas com a faculdade, calor e muita bagunça neste ambiente. Mas tudo bem, por que agora eu sou uma pessoa comunicável outra vez e posso escrever neste lugar. Estou boba. Sim! chego a ficar ligeiramente ridícula com esta quase felicidade de poder falar com as pessoas outra vez.
desabafo de Gabitsa 6:14 PM

Pode falar, mas não me machuque:

Pessoas

Liv no país da Bota

Rio Freak Show

Maressa

Eu aqui

Ellen

Fabulosa, inútil e sem comentários

Liv no país da Bota


This page is powered by Blogger. Isn't yours?